沙棘蛋糕：酸甜可口，营养丰富的美味283

沙棘，一种充满异国情调的橙色浆果，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。它含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质，使其对我们的健康非常有益。沙棘蛋糕将这种超级浆果的健康益处与甜美的美食享受相结合，为您带来一种既美味又营养的甜点。

这款蛋糕的制作非常简单，即使是烘焙新手也能轻松掌握。以下是如何制作美味的沙棘蛋糕：配料：
蛋糕：
* 2 杯全麦面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 3/4 杯细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 杯沙棘浆果泥（新鲜或冷冻）
* 1 茶匙香草精
奶油芝士糖霜：
* 8 盎司奶油芝士（软化）
* 1/4 杯无盐黄油（软化）
* 3 杯糖粉
* 1 茶匙香草精
制作说明：
蛋糕：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。在 23 厘米 x 33 厘米（9 英寸 x 13 英寸）的烤盘中涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在另一个大碗中，将黄油和糖搅拌在一起，直至蓬松。
4. 加入鸡蛋依次搅拌均匀。
5. 交替加入干性材料和沙棘泥，从干性材料开始和结束，每次搅拌后混合均匀。
6. 加入香草精搅拌均匀。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
8. 烘烤 25-30 分钟，或插入牙签至中间出来干净为止。
9. 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
奶油芝士糖霜：
1. 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌在一起，直至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉搅拌均匀。
3. 加入香草精搅拌均匀。
组装：
1. 将冷却的蛋糕从中间切开。
2. 在下层蛋糕上涂抹一层奶油芝士糖霜。
3. 盖上上层蛋糕。
4. 在蛋糕上涂抹剩余的奶油芝士糖霜。
5. 用额外的新鲜或冷冻沙棘浆果装饰。
小贴士：
* 对于更浓郁的浆果味，请使用新鲜的沙棘浆果。如果没有新鲜浆果，冷冻浆果也可以。
* 如果没有沙棘浆果泥，可以使用相同数量的覆盆子或蓝莓浆果泥。
* 为了获得更甜的蛋糕，可以添加额外的砂糖。
* 对于更浓稠的奶油芝士糖霜，可以添加更多的糖粉。
* 沙棘蛋糕可以冷藏 3 天。