六寸肉松蛋糕——美味松软，一口香酥237

肉松蛋糕是一款备受欢迎的美味小吃，它的松软口感和浓郁的肉松香气令人回味无穷。如果您渴望品尝这款蛋糕的美味，不妨自己动手制作一个六寸大小的肉松蛋糕。本配方详细说明了制作步骤，让您轻松做出蓬松香软、肉香十足的肉松蛋糕。

原料

蛋糕部分：
低筋面粉 100克
鸡蛋 3个
白砂糖 80克
植物油 50克
牛奶 50毫升
泡打粉 1小勺
香草精 1/2小勺（可选）

肉松馅料：
猪肉松 150克
沙拉酱 50克
白芝麻 10克（可选）

制作步骤蛋糕部分：

将低筋面粉、泡打粉混合过筛。
将鸡蛋打入干净的碗中，加入白砂糖。用电动打蛋器高速打发至体积膨大，呈浓稠状。
将植物油、牛奶、香草精（如果使用）倒入打发的鸡蛋中，低速打至均匀。
将过筛后的面粉分两次加入蛋糊中，用刮刀翻拌至无干粉。

肉松馅料：

将猪肉松和沙拉酱混合均匀，形成馅料。
如果使用白芝麻，将其炒香并加入馅料中。（这一步可选）

组装：

将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的六寸模具中，轻轻震动模具排出气泡。
在蛋糕糊表面均匀地铺上肉松馅料。
预热烤箱至170度。将模具放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，直至蛋糕表面金黄，插入牙签后拔出无生面糊即可。
出炉后将蛋糕放在烤架上冷却。冷却后脱模切块即可享用。

小贴士
鸡蛋一定要打发至浓稠状，这样蛋糕才能松软。
面粉一定要过筛，这样可以去除杂质，使蛋糕更细腻。
肉松馅料的用量可以根据个人喜好调整。
如果家里没有六寸模具，可以使用八寸模具，但烘烤时间需要适当延长。
肉松蛋糕冷藏后口感更佳。

按照此配方，您将制作出一个美味可口的六寸肉松蛋糕。松软的蛋糕加上香浓的肉松馅料，每一口都令人回味无穷。无论是作为早餐、下午茶还是聚会小吃，它都是一个完美的选择。

2024-12-10

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