软绵香甜的牛奶蛋糕：在家轻松制作的经典风味246

简介：

牛奶蛋糕是一种简单美味的蛋糕，以其柔软蓬松的质地和浓郁的牛奶味而闻名。遵循我们的分步食谱和视频教程，轻松在家制作出令人垂涎欲滴的牛奶蛋糕，带来令人愉悦的烹饪和味蕾享受。

食材：
低筋面粉 1 3/4 杯（218 克）
无铝发酵粉 2 茶匙（8 克）
小苏打 1/2 茶匙（2.5 克）
盐 1/4 茶匙（1.25 克）
无盐黄油 1 杯（227 克），室温软化
砂糖 2 杯（400 克）
大鸡蛋 3 个，室温
牛奶 1 杯（240 毫升）
香草精 1 茶匙（5 毫升）

步骤：1. 准备面糊：

将烤箱预热至 175°C（350°F）。在 23 厘米 x 33 厘米的平底烤盘上涂上黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器以中速将软化的黄油和砂糖打发，直至蓬松且颜色变浅。
分次加入鸡蛋，每次加入一个，并充分搅拌。
交替加入干燥配料和牛奶，从干燥配料开始和结束。每次混合物后都搅拌至刚好均匀。
加入香草精。

2. 烘烤：

将面糊倒入准备好的烤盘中。
烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。

3. 冷却和食用：

将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却 10 分钟。
将蛋糕倒扣在铁丝架上，使其完全冷却。
根据需要撒上糖粉或淋上您喜欢的糖霜。

提示：
为了获得更浓郁的牛奶味，可以使用全脂牛奶或炼乳代替普通牛奶。
如果想要更蓬松的蛋糕，可以在面糊中加入 1/2 杯酸奶油或酪乳。
要制作巧克力牛奶蛋糕，可以在面糊中加入 1/3 杯无糖可可粉。
将蛋糕储存在密封容器中，在室温下可保存 2-3 天。

自制牛奶蛋糕是一种令人愉悦的烘焙体验，成品会让您和您的亲人赞不绝口。只需简单的食材和分步说明，您就可以创造出这款经典美食，享受其柔软的质地和醇厚的牛奶味。无论您是举办特别的场合还是只是想满足自己的甜食渴望，牛奶蛋糕都是您厨房中必须掌握的烹饪杰作。

2024-12-10

上一篇：12个鸡蛋蛋糕：蓬松而美味的烘焙杰作

下一篇：蛋糕烘焙完全指南：打造令人惊叹的蛋糕的秘诀和窍门