精致可口的迷你世界蛋糕:一步一步的烘焙大师班36
沉醉于迷你世界的魅力,让这些迷人的蛋糕唤醒你的味蕾。只需几个简单的步骤,你就可以打造出这些令人垂涎欲滴的甜点,点亮任何场合。
成分:蛋糕:
* 1 1/2 杯通用面粉
* 1 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯(2 根)无盐黄油,室温软化
* 2 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳
糖霜:
* 1/2 杯(1 根)无盐黄油,室温软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
* 食用色素(可选)
说明:蛋糕:
1. 预热烤箱至 350°F(175°C)。涂抹并撒粉一个 12 杯松饼盘。
2. 在一个中等碗中,将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个大碗中,用电动搅拌器将黄油和砂糖搅打至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋,每次搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入干性配料和酪乳,从干性配料开始和结束。搅拌至刚好混合。
6. 将面糊倒入准备好的松饼盘中,填满至 3/4 满。
烘焙:
1. 烘烤 18-20 分钟,或直到牙签插入中心时取出干净。
2. 在网架上冷却 10 分钟,然后从松饼盘中取出并完全冷却。
糖霜:
1. 在一个大碗中,用电动搅拌器将黄油搅打至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉,搅拌至光滑。
3. 加入牛奶和香草精,搅拌至达到所需的稠度。
4. 如果需要,添加食用色素以获得不同颜色。
组装:
1. 将糖霜涂到冷藏后的蛋糕上。
2. 根据需要装饰,例如洒上糖果或新鲜浆果。
提示:* 为了获得更浓郁的风味,使用深色可可粉或香草豆荚。
* 添加时令水果,如草莓或蓝莓,增添鲜味和色彩。
* 将糖霜冷藏至所需稠度。
* 用甜甜圈刀或大口径吸管在蛋糕中心挖出一个洞,填充更多糖霜或果酱。
2024-12-10
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