在家制作美味可口的抹茶冰淇淋蛋糕奶茶356

抹茶爱好者们，注意了！我们为大家带来了一个令人垂涎欲滴的食谱，将抹茶的清新风味与香甜的蛋糕和丝滑的奶茶完美结合。这道抹茶冰淇淋蛋糕奶茶将成为您的派对或周末款待的明星。

抹茶蛋糕

食材：

1 1/2 杯全麦粉
1 杯白砂糖
1/2 杯抹茶粉
1 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 杯无盐黄油，室温软化
2 个大鸡蛋
1 杯牛奶
1 茶匙香草精

步骤：

预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。在 23 x 33 厘米的烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、抹茶粉、发酵粉和小苏打混合。
在另一个大碗中，将黄油打发至蓬松。一次加入一个鸡蛋，然后加入牛奶和香草精。
将湿性材料逐渐加入干性材料中，充分搅拌。不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤约 25-30 分钟或直至插入牙签后牙签上没有附着面糊。

抹茶冰淇淋

食材：

1 1/2 杯牛奶
1 杯浓奶油
1/2 杯砂糖
1/4 杯抹茶粉
2 个大蛋黄
2 茶匙香草精

步骤：

在一个中等大小的平底锅中，将牛奶、浓奶油和砂糖混合。煮沸后从火上移开。
在一个小碗中，将抹茶粉溶解在少量冷水中。将抹茶混合物加入牛奶混合物中，搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将蛋黄打散。慢慢将大约 1 杯热牛奶混合物加入蛋黄中，一边加入一边搅拌。然后将蛋黄混合物倒回剩余的牛奶混合物中。
中火再次加热牛奶混合物，不断搅拌，直到混合物变稠。从火上移开，加入香草精。
将混合物过滤到一个干净的碗中。盖上保鲜膜，冷藏至少 4 小时或隔夜。
按照冰淇淋机制造商的说明制作冰淇淋。

奶茶

食材：

4 杯水
4 个茶包（例如伯爵茶或绿茶）
1/2 杯全脂牛奶
1/4 杯炼乳
1/4 杯抹茶粉

步骤：

在一个中等大小的平底锅中，将水煮沸。加入茶包，煮沸 5 分钟。
从火上移开，静置 10 分钟。将茶包取出，丢弃。
在平底锅中加入牛奶、炼乳和抹茶粉。搅拌均匀，中火加热，直至抹茶粉溶解且混合物变热。

组装

将抹茶蛋糕切成正方形或圆形。在每块蛋糕上放入一勺抹茶冰淇淋。再倒上奶茶。根据需要，可以用鲜奶油、抹茶粉或薄荷叶装饰。

小贴士
为了获得更浓郁的抹茶风味，可以增加抹茶粉的数量。
如果您没有冰淇淋机，可以在冷冻室冷冻抹茶混合物，每隔几个小时搅拌一次，直至凝固。
奶茶可以根据您的口味调节甜度。如果您喜欢更甜的奶茶，可以添加更多的炼乳。

准备好享受这道令人难以置信的美味佳肴了吗？让这道抹茶冰淇淋蛋糕奶茶成为您的下一次派对或家庭聚会的焦点吧。它一定会让所有人的味蕾都赞叹不已！

2024-12-10

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