方形蛋糕的美味烘焙指南207

方形蛋糕，以其整齐划一的形状和多功能性，在烘焙界备受推崇。无论是生日派对还是惬意的下午茶，方形蛋糕都是一个令人愉悦的甜点选择。以下是一个详细的方形蛋糕配方和分步指南，让您在家中轻松制作出美味的方形蛋糕。

方形蛋糕配方：成分：
* 2 1/2 杯全能面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 2 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 汤匙香草精
* 1 杯酪乳
说明：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。将一个 9x13 英寸的方盘烤盘涂上油并撒上少许面粉。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖打发至蓬松发白。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
5. 交替加入酪乳和干性配料，每次加入三分之一，低速搅拌至刚混合均匀。
6. 加入香草精并搅拌均匀。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀抹平表面。
8. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
9. 将蛋糕从烤箱中取出，放在线架上完全冷却。

装饰建议：方形蛋糕是一种用途广泛的甜点，可以根据您的个人喜好进行装饰。以下是一些流行的装饰建议：
* 奶油糖霜：将 1 杯无盐黄油、3 杯糖粉、1/4 杯牛奶和 1 茶匙香草精打发在一起，制成美味的奶油糖霜。
* 巧克力甘纳许：将 8 盎司半甜巧克力切碎并放入耐热碗中。将 1 杯重奶油加热至沸腾，然后倒在巧克力上。静置 5 分钟，然后搅拌至光滑。
* 鲜奶油：用打蛋器将 1 杯重奶油打发至形成软峰。您可以加入 1/4 杯砂糖以获得甜味。
* 水果：切片或切块的新鲜水果，如草莓、蓝莓和香蕉，可以为您的方形蛋糕增添色彩和风味。
* 坚果：烤制的核桃、杏仁或山核桃可以为您的蛋糕增添松脆可口的口感。

烘焙小贴士：* 对于更浓郁的风味，使用浅棕色糖代替细砂糖。
* 为了获得更湿润的蛋糕，加入 1/2 杯酸奶油或希腊酸奶。
* 如果您没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋。
* 用牙签检查蛋糕是否熟透时，把它插入蛋糕中心。如果牙签上没有任何残留物，蛋糕就做好了。
* 让蛋糕完全冷却后再装饰，以防止糖霜融化。
方形蛋糕是一种美味且用途广泛的甜点，适合各种场合。通过遵循上述分步指南和装饰建议，您可以在家中轻松制作出令人印象深刻的方形蛋糕，给您的家人和朋友带来喜悦。

2024-12-11

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