蛋糕奶茶：在家轻松制作的甜蜜美味207

蛋糕奶茶，顾名思义，是一种结合了蛋糕和奶茶风味的美味饮品。它以其甜美的口感、丰富的层次和独特的香气而受到人们的喜爱。如果你也想在家里制作这款令人垂涎的饮品，请按照以下详细的配方，一步一步操作，享受动手的乐趣，品味蛋糕奶茶带来的甜蜜幸福。

所需材料：蛋糕部分：
* 低筋面粉 100 克
* 细砂糖 60 克
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 50 毫升
* 无盐黄油 25 克（融化）
奶茶部分：
* 红茶包 2 个
* 牛奶 200 毫升
* 糖浆 30 毫升（或根据个人口味添加）
* 奶盖部分：
* 鲜奶油 100 毫升
* 糖 15 克

制作步骤：

一、制作蛋糕：

1. 预热烤箱至 170 度（150 度风扇）。将一个 6 英寸的圆形蛋糕模具涂上黄油并撒上低筋面粉。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉和细砂糖过筛。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，逐渐加入牛奶和融化的黄油。
4. 将湿性材料逐步加入干性材料中，一边搅拌一边确保没有结块。
5. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，放入预热的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直到插入牙签后牙签干净为止。
6. 将蛋糕取出，放在一个烤架上冷却。

二、制作奶茶：

1. 将两个红茶包放入一个中型锅或茶壶中。
2. 倒入牛奶，煮沸。
3. 煮沸后，关火，浸泡茶包 5 分钟。
4. 将茶包取出，加入糖浆调味。

三、制作奶盖：

1. 将鲜奶油倒入一个干净的碗中。
2. 加入糖，用电动打蛋器打至蓬松，形成软峰。

四、组装蛋糕奶茶：

1. 将做好的蛋糕切成小块。
2. 在一个玻璃杯中，加入蛋糕块。
3. 倒入奶茶，直到杯子装满。
4. 最后，在奶茶上顶部奶盖。

美味小贴士：* 对于更浓郁的蛋糕风味，可以添加少量香草精或肉桂粉。
* 如果没有糖浆，可以使用蜂蜜或枫糖浆作为替代。
* 为了获得更丝滑的奶盖，可以在打发鲜奶油时加入一小块冰块。
* 蛋糕奶茶可以冷藏保存长达 3 天，但奶盖部分应在饮用前立即制作。

遵循这些详细的步骤，你就可以在家中轻松制作出一杯美味的蛋糕奶茶，享受它的甜蜜和美味。无论是在寒冷的冬日里取暖，还是作为下午茶时的享受，蛋糕奶茶都是一种令人愉悦的饮品，一定会让你回味无穷。

2024-11-10

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