空气炸锅烤蛋糕卷：蓬松柔软，美味无比314

蛋糕卷是一种备受喜爱的甜点，因为它蓬松、柔软且美味可口。传统的蛋糕卷需要在烤箱中烘烤，但空气炸锅的出现为我们提供了制作蛋糕卷的另一种简单而有效的途径。本文将分享一个使用空气炸锅制作蛋糕卷的详细配方。

配料：蛋糕：
- 1 杯中筋面粉
- 1/2 杯糖
- 2 茶匙发酵粉
- 1/4 茶匙盐
- 3 个大鸡蛋
- 1/2 杯牛奶
- 1/4 杯无盐黄油，融化
奶油芝士馅：
- 8 盎司奶油芝士，软化
- 1/4 杯糖
- 1/4 杯酸奶油
- 1 茶匙香草精

说明：制作蛋糕：
1. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉和盐搅拌在一起。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和融化的黄油搅拌在一起。
3. 将湿料加入干料中，搅拌至刚好混合即可。不要过度搅拌。
4. 将面糊倒入一个抹了油的 9x13 英寸的方盘中。
烘烤蛋糕：
1. 将方盘放入预热至 170°C（325°F）的空气炸锅。
2. 烘烤 12-15 分钟，或直到蛋糕回弹并牙签插入中心时取出干净。
制作奶油芝士馅：
1. 在一个中等大小的碗中，将软化的奶油芝士、糖、酸奶油和香草精搅拌在一起。
2. 搅拌至光滑、蓬松。
组装蛋糕卷：
1. 将蛋糕从烤箱中取出，立即翻转到撒有糖粉的干净毛巾上。
2. 从宽的一端小心地将蛋糕卷起来。
3. 将卷好的蛋糕放入冰箱冷藏至少 30 分钟。
4. 将奶油芝士馅均匀地涂抹在蛋糕卷上。
5. 再次将蛋糕卷起来，切片食用。

提示：* 为了获得更浓郁的味道，可以在蛋糕面糊中加入 1 茶匙香草精。
* 如果您没有方盘，可以使用 9x13 英寸的烤盘。烤箱175°C（350°F），烘烤时间增加 5-7 分钟。
* 为了使蛋糕卷更容易卷起，请在烘烤后立即将其翻转到撒有糖粉的毛巾上。
* 奶油芝士馅也可以用鲜奶油和糖制作成奶油。

按照这些步骤，您就可以制作出一个完美的空气炸锅烤蛋糕卷，它蓬松、柔软，一定会让您赞不绝口。快来尝试一下这个方便快捷的配方，享受美味的烘焙体验吧！

2024-12-11

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