镇江香甜慕斯蛋糕：口感丝滑，令人沉醉356

镇江慕斯蛋糕是一种精致而美味的甜点，以其丝滑柔滑的质地和令人沉醉的香气而闻名。通过这个简单的分步配方，你可以轻松地在家里制作这款令人惊艳的蛋糕，为家人和朋友带来难忘的味蕾体验。

配料：

慕斯层：

淡奶油 500 毫升
细砂糖 50 克
吉利丁片 6 克
水 60 毫升
香草精 1 茶匙

蛋糕层：

低筋面粉 100 克
糖粉 50 克
鸡蛋 2 个
牛奶 50 毫升
黄油 25 克（融化）
泡打粉 1/2 茶匙

装饰：

新鲜水果或浆果（如草莓、蓝莓）
薄荷叶

制作步骤：

蛋糕层：

将烤箱预热至 175 度 Celsius（350 度 Fahrenheit）。
在一个大碗中，将低筋面粉、糖粉和泡打粉过筛。
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精打至蓬松。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至均匀。
将面糊倒入一个抹有油脂的 20 厘米圆形蛋糕模具中。
烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净为止。
将蛋糕完全冷却在烤架上。

慕斯层：

将吉利丁片放入装有冷水的碗中，浸泡 5 分钟。
在一个大碗中，将淡奶油和细砂糖打至蓬松的硬性发泡状。
将香草精加入淡奶油中。
将浸泡过的吉利丁片沥干，放入一个小平底锅中。用小火加热，不断搅拌，直至吉利丁片完全溶解。
将溶解的吉利丁片缓慢加入淡奶油中，同时不断搅拌。

组装：

将蛋糕放在一个蛋糕架或盘子上。
将慕斯倒在蛋糕上，用抹刀将其平整。
放入冰箱冷藏至少 4 小时，或直至慕斯完全凝固。
装饰蛋糕，例如使用新鲜水果、浆果和薄荷叶。

你的镇江慕斯蛋糕现在已经准备好了！这款令人惊艳的甜点将成为任何场合的完美选择，以其令人惊叹的口感和令人愉悦的香气为你的味蕾带来无与伦比的享受。

2024-12-11

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