虎年限定：美味可口的虎年特色蛋糕卷面包159

春节临近，在这个喜庆的日子里，怎么能少了一款应景的美食？这道虎年特色蛋糕卷面包，不仅外形可爱讨喜，味道更是香甜可口，一定会给你的春节增添一份欢乐和甜蜜。

食材：蛋糕卷部分：
* 低筋面粉 100g
* 玉米淀粉 20g
* 泡打粉 3g
* 细砂糖 50g
* 鸡蛋 3个
* 牛奶 50ml
* 玉米油 25ml
夹心部分：
* 动物性淡奶油 200ml
* 细砂糖 20g
* 芒果泥 100g
装饰部分：
* 黑芝麻适量
* 巧克力笔 1支

步骤：制作蛋糕卷：
1. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛。
2. 鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨大、颜色发白。
3. 将过筛好的粉类分三次加入打发的鸡蛋中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌。
4. 加入牛奶和玉米油，继续翻拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平表面。
6. 送入预热至170度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直至蛋糕表面金黄色即可。
制作夹心：
1. 动物性淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡。
2. 将芒果泥加入打发好的淡奶油中，翻拌均匀。
组装蛋糕卷：
1. 将烤好的蛋糕卷取出，趁热撕掉烘焙纸。
2. 在蛋糕卷上均匀涂抹夹心。
3. 将蛋糕卷从一端卷起，收口处用保鲜膜包裹好。
4. 放入冰箱冷藏至少2小时以上，使蛋糕卷定型。
装饰：
1. 将黑芝麻碾碎，撒在蛋糕卷表面。
2. 用巧克力笔在蛋糕卷上画出老虎的图案。