令人垂涎欲滴的自制低卡干酪蛋糕：美味与健康兼备226

沉迷于丝滑可口的干酪蛋糕，同时保持健康身材？你找对地方了！这个自制低卡干酪蛋糕配方将满足你对甜点的渴望，同时让你无罪感地享受每一口。

成分：

饼底：

全麦消化饼干碎 1 杯
无盐黄油（融化） ¼ 杯
砂糖 2 汤匙

干酪蛋糕馅：

低脂奶油奶酪 3 块（共 454 克），室温软化
无糖希腊酸奶 1 杯
赤藓糖醇或甜菊糖 ⅓ 杯
香草精 1 茶匙
鸡蛋 2 个
玉米淀粉 2 汤匙
柠檬汁 1 汤匙

制作步骤：

饼底：

将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。
将消化饼干碎放入一个 9 英寸的弹簧式蛋糕模具中。
加入融化的黄油和砂糖，搅拌均匀。
用勺子或手指将混合物压入蛋糕模具底部，形成均匀的饼底。
烘烤 10-12 分钟，或直至边缘变金黄色。

干酪蛋糕馅：

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪搅拌至蓬松状。
加入希腊酸奶、赤藓糖醇或甜菊糖和香草精，搅拌均匀。
一个接一个地加入鸡蛋，每次加入后搅拌至充分融合。
加入玉米淀粉和柠檬汁，搅拌均匀，直到没有结块。

组装：

将干酪蛋糕馅倒入已烘烤好的饼底上。
将蛋糕模具放入更大的烤盘中，里面装有大约 2 厘米高的热水，以营造湿度。
烘烤 45-50 分钟，或直至蛋糕边缘凝固，中间仍有一点晃动。

冷却和冷藏：

将蛋糕从烤箱中取出，冷却 1 小时。
在室温下冷却完全，然后冷藏至少 4 小时，最好过夜。

营养信息（每片）：
卡路里：250
脂肪：15 克
碳水化合物：20 克
蛋白质：15 克

尽情享受这款自制低卡干酪蛋糕，它在满足你对甜点的渴望的同时，让你保持苗条和精力充沛！

2024-12-13

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