8 寸牛奶慕斯蛋糕：轻盈如云，香甜可口7

沉醉在牛奶慕斯蛋糕的绵柔与香甜中吧！这款 8 寸蛋糕拥有轻盈如云的慕斯层和酥脆的蛋糕底，绝对是味蕾的盛宴。蛋糕底原料：
* 普通面粉 120 克
* 无盐黄油 60 克，软化
* 细砂糖 60 克
* 鸡蛋 1 个
* 香草精 1/2 茶匙
牛奶慕斯原料：
* 牛奶 250 毫升
* 吉利丁粉 2 汤匙
* 细砂糖 60 克
* 鲜奶油 250 毫升
装饰原料：
* 打发鲜奶油
* 新鲜浆果或水果
操作步骤：
制作蛋糕底：
1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。
2. 在一个大碗中，将面粉、黄油和砂糖混合在一起，直至完全混合。
3. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入涂有黄油的 8 寸蛋糕模具中。
5. 烘烤 20-25 分钟，直至边缘呈金黄色，牙签插入中间出来是干净的。
6. 从烤箱中取出，放在架子上冷却。
制作牛奶慕斯：
1. 在一个小碗中，将吉利丁粉和少许冷牛奶混合在一起，让吉利丁粉软化。
2. 在一个中等大小的平底锅中，将牛奶和砂糖加热，直至砂糖溶解。
3. 从火上移开，加入吉利丁混合物，搅拌均匀。
4. 将平底锅放回小火上，加热并不断搅拌，直至吉利丁完全溶解。
5. 将平底锅从火上移开，让其冷却至室温。
6. 在一个大碗中，将鲜奶油打发至硬性发泡。
7. 将冷却的牛奶混合物倒入鲜奶油中，搅拌均匀，直至完全混合。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕底放在一个蛋糕架上。
2. 将牛奶慕斯倒在蛋糕底上，均匀抹平。
3. 冷藏至少 4 小时，直至慕斯凝固。
4. 用打发的鲜奶油装饰蛋糕，并添加新鲜浆果或水果。
小贴士：
* 为了获得更浓郁的牛奶味，可以使用全脂牛奶。
* 如果没有吉利丁粉，可以用琼脂粉代替。
* 可以根据自己的喜好，用不同的水果或酱汁装饰蛋糕。
* 牛奶慕斯可以提前制作好，并冷藏保存 2-3 天。