深夜食堂爆浆流心蛋糕：极致甜蜜，诱惑味蕾288

在深夜的食堂中，暖黄色的灯光下，一盘爆浆蛋糕端上桌，浓郁的芝士香气瞬间弥漫开来，让人食指大动。这道看似简单的蛋糕，却蕴藏着无限的甜蜜和诱惑，足以抚慰任何疲惫的身心。

食材准备

蛋糕体：

低筋面粉 120g
无盐黄油 60g (室温软化)
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
牛奶 50ml

芝士馅：

奶油奶酪 100g (室温软化)
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 10g

制作步骤

1. 制作蛋糕体

将软化的黄油和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打发至蓬松发白。

分次加入鸡蛋，每次加入后继续打发至融合均匀。

筛入低筋面粉，用刮刀以切拌的方式拌匀面糊。

加入牛奶，继续拌匀至面糊呈现细腻顺滑的状态。

2. 制作芝士馅

将软化的奶油奶酪和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

加入鸡蛋，继续打发至融合均匀。

筛入玉米淀粉，用刮刀拌匀至没有粉末颗粒。

3. 组装爆浆蛋糕

将蛋糕体面糊倒入一个方形烤盘中（约 20cm x 20cm），用刮刀抹平表面。

将芝士馅倒在蛋糕体上，用刮刀抹平表面，确保芝士馅均匀覆盖蛋糕体。

4. 烘烤

将烤箱预热至 175℃（350°F）。

将爆浆蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或直至蛋糕表面呈金黄色且插入牙签后没有湿面糊粘附。

5. 冷却和享用

将爆浆蛋糕取出烤箱，放在冷却架上晾凉。

切开蛋糕，你会看到令人垂涎的芝士馅缓缓流淌而出。趁热享用，感受爆浆在口中融化的极致甜蜜。

小贴士
为了获得更好的爆浆效果，建议使用质量较好的奶油奶酪。
烘烤时间仅供参考，根据烤箱实际情况适当调整。
蛋糕放凉后冷藏保存，食用前微波炉加热或用烤箱复烤即可恢复软糯的口感。

结语

深夜食堂爆浆蛋糕，以其诱人的爆浆芝士馅征服了无数挑剔的味蕾。遵循上面的配方，你也能在家轻松复刻这道甜蜜佳肴，在深夜的宁静中，享受一份极致的甜蜜与满足。

2024-12-14

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