天蓝色海洋梦境：蓝色豆沙裱花蛋糕大揭秘274

踏入梦幻般的烘焙之旅，开启一场蓝色豆沙裱花蛋糕的盛宴！这款令人惊叹的蛋糕不仅视觉上令人愉悦，其精致的味道更是令人垂涎。以下我们将分享一个详尽的配方，指导您制作出这款蓝色海洋般的美味杰作。

成分：

蛋糕胚：

1 1/2 杯全麦面粉
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯细砂糖
1/2 杯（1 根）无盐黄油（室温软化）
2 个大鸡蛋
1 杯酪乳
1 茶匙香草精

蓝色豆沙馅：

1 杯干豆沙
1 1/4 杯水
1/2 杯细砂糖
1/4 杯氢化植物油
蓝色食用色素（根据所需深度添加）

奶油糖霜：

1 杯（2 根）无盐黄油（室温软化）
3 杯糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

装饰：

蓝色糖粉
糖果珠
亮片或可食用金箔（可选）

步骤：

制作蛋糕胚：

预热烤箱至 175°C (350°F)。
将面粉、发酵粉、小苏打和盐放入一个大碗中搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，搅拌直至完全混合。
交替加入干性混合物和酪乳，从干性混合物开始和结束，每次搅拌直至刚好混合。
加入香草精并搅拌均匀。
将面糊倒入已涂抹黄油和撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 35-40 分钟，或直到插入中心的牙签拔出干净。
将蛋糕放在铁丝架上冷却。

制作蓝色豆沙馅：

在中火上煮沸豆沙和水。
加入砂糖并继续煮沸，偶尔搅拌，直至豆沙变稠约 10-15 分钟。
从火上移开，加入氢化植物油和食用色素。搅拌直至达到所需的蓝色深度。
让豆沙馅冷却至室温。

制作奶油糖霜：

在电动搅拌机的碗中，用桨叶附件将黄油搅拌至蓬松。
逐渐加入糖粉，一次加入 1/2 杯，中速搅拌直至形成蓬松的光滑糖霜。
加入牛奶和香草精，搅拌至完全混合。

组装蛋糕：

将蛋糕水平切成两半。
在底部蛋糕层上涂抹一半的豆沙馅。
将顶部蛋糕层放在豆沙馅上。
用剩余的豆沙馅覆盖蛋糕顶部和侧面。
将奶油糖霜涂抹在豆沙馅上面和周围。
用蓝色糖粉、糖果珠和亮片/金箔装饰蛋糕。

您的蓝色豆沙裱花蛋糕现在已经完成，准备让所有人的味蕾惊叹不已！享受这片蓝色海洋的美味梦境吧。

2024-12-14

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