11 寸奶油蛋糕：完美生日或特殊场合蛋糕394

如果您正在寻找一款令人印象深刻且美味的蛋糕，那么这款 11 寸奶油蛋糕配方将是您的理想选择。这款蛋糕体质地蓬松柔软，外层覆盖着完美顺滑的奶油糖霜，一定会让您的宾客赞不绝口。

成分蛋糕体：
* 1 3/4 杯通用面粉
* 1 1/2 杯细砂糖
* 1 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯牛奶
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
奶油糖霜：
* 1 杯（2 根）无盐黄油（软化）
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1/2 茶匙香草精

制作说明蛋糕体：
1. 将烤箱预热至 350°F（175°C）。涂抹并撒粉一个 11 寸方形烤盘。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 在一个单独的碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿性成分倒入干性成分中，搅拌均匀（不要过度搅拌）。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕体中心时，其表面干净无痕。
7. 蛋糕取出后冷却 10 分钟，然后将其从烤盘中取出并放在金属丝架上完全冷却。
奶油糖霜：
1. 在一个大碗中，将黄油搅拌均匀。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至质地蓬松。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
组装蛋糕：
1. 将完全冷却的蛋糕体水平切成两半。
2. 在下半部分蛋糕上涂抹一层奶油糖霜。
3. 放上上半部分蛋糕。
4. 用剩余的奶油糖霜装饰蛋糕。