如何制作香甜可口的奶油蛋糕：简单易懂的自制蛋糕配方341

自制蛋糕是一种令人满足的体验，可以带来美味可口的甜点。其中，奶油蛋糕以其蓬松柔软的口感和香甜可口的奶油而备受喜爱。以下是一个简单的自制奶油蛋糕配方，指导你轻松制作这款令人垂涎的甜点。

蛋糕体材料：* 通用面粉 2 1/2 杯
* 白砂糖 1 3/4 杯
* 发酵粉 3 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 室温软化无盐黄油 1 杯 (2 条)
* 牛奶 1 杯
* 香草精 1 茶匙

奶油材料：* 室温软化无盐黄油 1 杯 (2 条)
* 奶油奶酪 8 盎司，软化
* 香草精 1 茶匙
* 糖粉 3 杯

制作步骤：

蛋糕体制作：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油打至蓬松浅色。
4. 加入香草精，然后交替加入干湿材料，先从干材料开始，最后以干材料结束，每次搅拌至刚混合均匀。
5. 将面糊倒入涂有油脂并撒有面粉的 9x13 英寸烤盘中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时完全干净。
7. 从烤箱中取出并放在烤架上冷却。

奶油制作：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和奶油奶酪打至蓬松浅色。
2. 加入香草精，然后逐渐加入糖粉，搅拌至刚好达到所需的稠度。

组装：

1. 一旦蛋糕完全冷却，用锯齿刀从中间水平平分。
2. 在底部蛋糕层上涂抹一半奶油。
3. 放上顶部蛋糕层。
4. 将剩余的奶油涂抹在蛋糕顶部和侧面。
5. 根据需要进行装饰，例如糖粉、洒粉或新鲜水果。

小贴士：* 对于更浓郁的味道，在奶油中加入 1/2 杯可可粉。
* 为了获得更轻盈蓬松的蛋糕，在面糊中加入 1 茶匙小苏打。
* 如果你手头没有奶油奶酪，可以用 1 杯室温酸奶油代替。
* 冷藏蛋糕可保存 2-3 天。
尽情享受你自制的奶油蛋糕吧！这款简单易懂的配方将为你带来蓬松柔软的蛋糕体和香甜可口的奶油，一定会让你的味蕾陶醉。

2024-12-16

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