无水纯蛋糕：终极指南322

导言：

让自己沉浸在无水纯蛋糕的美味世界中，这是一种无水烘焙的创新杰作。本指南将详细介绍这个令人垂涎的食谱，从必要的食材到分步说明，让您轻松打造出完美无瑕的无水纯蛋糕。

食材：* 室温鸡蛋：6 个
* 细砂糖：1 1/2 杯
* 无盐黄油（室温软化）：1 杯
* 低筋面粉：1 1/2 杯
* 泡打粉：2 茶匙
* 香草精：1 茶匙
* 食用色素（可选）：用于着色

分步说明：步 1：预热烤箱
* 预热烤箱至 325°F (163°C)。
* 抹油并撒粉一个 9x13 英寸的烤盘。
步 2：打发鸡蛋和糖
* 大碗中，将鸡蛋和糖打发至浓稠，蓬松，颜色变浅。这大约需要 5-7 分钟。
步 3：加入黄油
* 分次加入软化的黄油，每次搅拌均匀。
步 4：过筛干性配料
* 小碗中，将面粉和泡打粉过筛。
* 逐渐将干性配料加入湿性配料中，搅拌至完全混合，不要过度搅拌。
步 5：加入香草精和食用色素
* 加入香草精调味。
* 如果需要，添加食用色素以达到所需的颜色。
步 6：倒入烤盘
* 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀平滑。
步 7：烘烤
* 烘烤约 30-35 分钟，或直至顶部呈金黄色，牙签插入中心时呈干净状态。
步 8：冷却并上釉
* 拿出烤箱后，让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟。
* 然后，将其翻转到一个铁丝架上，继续冷却至室温。
* 可选：淋上您喜欢的釉料，如糖粉或巧克力酱。

提示：* 确保所有食材均处于室温，以确保均匀混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 烘烤时间可能因烤箱而异。从 30 分钟开始检查蛋糕是否熟透。
* 冷却后，蛋糕可以存放于室温长达 3 天，或冷藏长达 5 天。

变体：* 添加柠檬或橙子皮屑以获得清爽的风味。
* 加入可可粉或抹茶粉以制成巧克力或抹茶蛋糕。
* 用糖粉或坚果装饰蛋糕。

通过遵循这些简单的步骤，您将掌握制作完美无水纯蛋糕的艺术。无论是作为早餐、甜点，还是任何特殊场合的款待，这款蛋糕都会以其蓬松的质地和令人愉悦的风味给您留下深刻印象。尽情享受无水烘焙的乐趣，让您的味蕾得到最大的满足吧！

2024-12-16

上一篇：自制蛋糕面包糠：终极指南和食谱

下一篇：晕染干花：一款惊艳味蕾的复古蛋糕美味