用电饭煲也能做蛋糕？懒人福音电饭煲蛋糕全攻略305

还在为繁琐的蛋糕烘焙过程而烦恼吗？别担心，电饭煲蛋糕来拯救你！用电饭煲制作蛋糕，无需烤箱，操作简单，只需几个步骤，你就能享受到香甜软糯的蛋糕啦。下面就来分享一份用电饭煲做蛋糕的详细配方和贴心技巧。

电饭煲蛋糕配方食材：
* 低筋面粉 150g
* 白砂糖 100g
* 盐 1/4 小勺
* 泡打粉 1 小勺
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 100ml
* 植物油 50ml
* 香草精 可选，1 小勺
步骤：
1. 准备电饭煲：将电饭煲的内胆取出，用软布擦拭干净，并涂抹一层薄薄的植物油。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、白砂糖、盐和泡打粉混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精（可选）搅拌均匀。
4. 混合湿性材料和干性材料：将湿性材料逐渐倒入干性材料中，边倒边搅拌，直到混合均匀，不要过度搅拌。
5. 倒入电饭煲：将混合好的蛋糕糊倒入准备好的电饭煲内胆中。
6. 设置电饭煲：将电饭煲设置为“煮饭”模式，一般需要煮 45-55 分钟。
7. 检查蛋糕熟度：用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出时没有沾黏面糊，即表示蛋糕已经熟了。
8. 取出蛋糕：将蛋糕倒扣在盘子上，然后冷却至室温。

电饭煲蛋糕贴心技巧* 选择合适的电饭煲：电饭煲的容量应至少为 5 杯，以确保有足够的空间让蛋糕膨胀。
* 把握好面糊稠度：蛋糕糊的稠度应类似于酸奶，如果太稀，可以加入一些面粉；如果太稠，可以加入一些牛奶。
* 不要过度搅拌：过度搅拌会使蛋糕变硬，因此只需搅拌至混合均匀即可。
* 避免开盖：在蛋糕烘焙过程中，尽量不要打开电饭煲盖子，以免热气流失，影响蛋糕膨胀。
* 蛋糕冷却后再脱模：将蛋糕冷却至室温后，再倒扣脱模，这样可以防止蛋糕破裂。
* 添加创意：可以在蛋糕糊中加入巧克力豆、水果或坚果等配料，增添风味和色彩。
跟着这份详细的配方和贴心技巧，即使是厨房新手也能轻松做出美味的电饭煲蛋糕。赶快尝试一下吧，用电饭煲的懒人方式，享受烘焙的乐趣！

2024-12-17

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