在家轻松制作美味可口的烤蛋糕：一步步详细指南387

烤蛋糕是烘焙世界中一项令人愉悦的任务，它能带来温暖、温馨和美味。无论你是烘焙新手还是经验丰富的厨师，遵循正确的步骤和使用可靠的配方至关重要。本文将深入探讨在家制作美味烤蛋糕的各个方面，从必备配料到分步说明。准备好让你的厨房充满诱人的香气，享受自制烤蛋糕的乐趣吧！

必备配料：* 通用面粉：2 杯
* 糖：1 1/2 杯
* 泡打粉：1 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 无盐黄油（软化）：1 杯
* 大鸡蛋：3 个
* 牛奶：1 杯
* 香草精：1 茶匙

分步说明：

1. 准备工作：

预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。将 9x13 英寸的烤盘涂抹黄油并撒上面粉。

2. 干性配料：

在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 湿性配料：

在另一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松。加入糖，搅拌至完全融合。逐个加入鸡蛋，并在每次加入后搅拌均匀。

4. 混合干湿配料：

交替加入干性配料和牛奶到湿性配料中，从干性配料开始和结束。每次添加后搅拌均匀，但不要过度搅拌。

5. 完成面糊：

加入香草精并搅拌均匀。面糊应该呈粘稠且光滑状。

6. 烘烤：

将面糊倒入准备好的烤盘中，放入预热的烤箱中烘烤 45-55 分钟，或直到插入牙签后取出时是干净的。

7. 冷却：

将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟。然后，将蛋糕翻转到金属架上，直至完全冷却。

8. 装饰（可选）：

一旦蛋糕完全冷却，就可以根据自己的喜好进行装饰。你可以撒上糖粉、涂抹糖霜或添加其他装饰品，如水果或坚果。

小贴士：* 为了获得蓬松的蛋糕，确保所有配料在室温下。
* 不要过度搅拌面糊，否则会变硬。
* 使用牙签检查蛋糕是否烤好，插入后取出时应该是干净的。
* 让蛋糕完全冷却后再装饰，这样装饰物才能更好地粘附。
* 蛋糕可以在室温下密封保存 2-3 天。

遵循这些简单的步骤和可靠的配方，你就能在家制作出令人垂涎欲滴的烤蛋糕。烘焙这个经典的主食不仅令人满足，而且也是与家人和朋友分享温暖和爱的绝佳方式。释放你内心的糕点师，享受自制烤蛋糕带来的乐趣，为你的味蕾带来甜蜜的时刻！

2024-11-11

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