酸奶葡萄蛋糕：完美的比例配方法则236

酸奶葡萄蛋糕以其湿润蓬松的口感、浓郁的葡萄味和淡淡的酸奶香气而备受喜爱。本配方专家将指导您掌握酸奶葡萄蛋糕的完美比例，为您带来令人愉悦的烘焙体验，让您制作出令人赞叹的蛋糕。

配料比例

制作酸奶葡萄蛋糕时，平衡是关键。以下比例提供了理想的口感和风味：* 面粉：3 杯
* 发酵粉：3 茶匙
* 小苏打：1.5 茶匙
* 盐：1 茶匙
* 酸奶：1 杯
* 糖：1.5 杯
* 黄油：1 杯（软化）
* 鸡蛋：3 个
* 香草精：1 茶匙
* 红葡萄：1.5 杯（切半）

步骤

遵循以下步骤制作酸奶葡萄蛋糕：1. 准备烤箱和模具：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。用黄油涂抹一个 9x13 英寸的烤盘并撒上少许面粉。
2. 混合干性配料：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
3. 混合湿性配料：在一个单独的碗中，将酸奶、糖、黄油、鸡蛋和香草精混合，直至顺滑。
4. 结合湿性和干性配料：将湿性配料逐渐加入干性配料中，搅拌至刚融合。不要过度搅拌。
5. 加入葡萄：将切半的葡萄折叠到面糊中。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀抹平。
7. 烘烤：烘烤 50-60 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时呈干净状态。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，在烤架上冷却 10 分钟，然后将其倒置在电线架上完全冷却。

贴士

为了进一步提升您的酸奶葡萄蛋糕：* 使用希腊酸奶会带来更浓密的质地。
* 加入一茶匙肉桂或生姜粉增添香气。
* 用糖粉或奶油芝士糖霜装饰蛋糕。
* 如果您没有新鲜葡萄，可以用冷冻或罐装葡萄代替。

通过遵循这些完美的比例和步骤，您将制作出令人惊叹的酸奶葡萄蛋糕，它一定会让您的家人和朋友赞不绝口。掌握了这个配方后，您可以根据自己的喜好进行调整，创造出独特的烘焙杰作。

2024-12-17

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