10寸蛋糕面糊：打造完美层叠蛋糕的终极指南（附视频）292

在烘焙的世界里，蛋糕面糊是至关重要的，它决定了最终蛋糕的质地、味道和整体外观。对于一个10寸的大蛋糕来说，需要足够的量和恰当的成分来保证它蓬松、湿润，并且具有精致的纹理。以下配方和分步视频指南将引导你制作出完美的10寸蛋糕面糊，让你打造令人惊叹的层叠蛋糕。

成分：* 通用面粉 3 杯
* 糖 2 1/4 杯
* 泡打粉 3 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无盐黄油（软化）1 杯（2 根）
* 鸡蛋 4 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 1/4 杯

分步说明：
预热烤箱并准备模具：将烤箱预热至 350°F (175°C)。用不粘烹饪喷雾喷涂 10 寸圆形蛋糕模具并撒上面粉。
混合干性成分：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
奶油黄油和糖：使用电动搅拌器或自立式搅拌器，将软化黄油和糖奶油状击打，直到蓬松变亮。
加入鸡蛋：一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精。
交替加入干湿材料：从干性成分中舀出 1/3 的量加入湿性成分中，低速搅拌直到刚混合均匀。加入一半的牛奶。重复交替加入干湿材料和牛奶，直到所有成分都混合均匀。
刮碗并倒入模具：用刮刀刮下碗的边缘和底部，确保所有成分都混合在一起。将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净为止。

提示：* 为获得更湿润的蛋糕，可以在面糊中加入 1/2 杯酸奶。
* 为获得更浓郁的风味，可以在面糊中加入 1/4 杯可可粉。
* 对于分层蛋糕，将蛋糕烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时取出时有些潮湿。

视频指南：

有关如何制作 10 寸蛋糕面糊的分步视频指南，请观看以下视频教程：

通过遵循这些步骤和提示，你就可以制作出完美的 10 寸蛋糕面糊，成为你令人惊叹的层叠蛋糕的坚实基础。享受烘焙并创造美味的回忆！

2024-12-17

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