西安李姐的蛋糕配方：开启你的烘焙之旅139

作为一名资深的烘焙爱好者，我始终相信每个人都可以在家轻松制作美味诱人的蛋糕。而西安李姐的蛋糕配方正是为此而生。这些经过反复试验和调整的配方，将带你踏上烘焙的精彩旅程。

基础海绵蛋糕

制作蛋糕的第一步，就是掌握基础海绵蛋糕的制作方法。它质地轻盈松软，是各种装饰和填充料的理想选择。材料：
* 普通面粉 150 克
* 白砂糖 150 克
* 鸡蛋 3 个
* 融化的黄油 100 克
* 香草精 1 茶匙
* 泡打粉 1 茶匙
做法：
1. 将面粉和泡打粉过筛。
2. 将白砂糖和鸡蛋放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至蓬松发白。
3. 逐渐加入融化的黄油，继续搅拌。
4. 逐渐加入过筛的面粉，一边加一边搅拌，直至完全混合。
5. 加入香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入抹油并撒粉的 8 英寸烤盘中。
7. 放入预热至 175°C 的烤箱中，烘烤 25-30 分钟，直至插入牙签后取出后干净。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在烤架上冷却。

经典巧克力蛋糕

巧克力爱好者不容错过这款经典巧克力蛋糕。它浓郁醇厚的巧克力风味，让人欲罢不能。材料：
* 普通面粉 1¾ 杯
* 可可粉 1 杯
* 白砂糖 1 杯
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 植物油 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
做法：
1. 将面粉、可可粉、白砂糖、小苏打和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
3. 将湿材料逐渐加入干材料中，一边加一边搅拌，直至完全混合。
4. 将面糊倒入抹油并撒粉的 9 英寸烤盘中。
5. 放入预热至 175°C 的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，直至插入牙签后取出后干净。
6. 将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在烤架上冷却。

香草奶油芝士霜

香草奶油芝士霜是蛋糕装饰和填充的完美选择。它口感顺滑细腻，香草风味浓郁。材料：
* 无盐奶油 1/2 杯（室温软化）
* 奶油芝士 1/2 杯（室温软化）
* 糖粉 1 杯
* 香草精 1/2 茶匙
* 牛奶 1-2 汤匙（根据需要）
做法：
1. 将奶油和奶油芝士放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至蓬松发白。
2. 逐渐加入糖粉，继续搅拌。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
4. 如果霜太稠，可以添加 1-2 汤匙牛奶来稀释。

西安李姐的蛋糕配方为你开启烘焙的无限可能。从基础海绵蛋糕到经典巧克力蛋糕，再到香草奶油芝士霜，这些经过验证的配方将帮助你制作出令人惊叹的蛋糕。无论是生日派对还是家庭聚餐，这些美味的蛋糕一定会为你的生活增添一抹甜蜜。

2024-12-17

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