沙拉蛋糕：美味与健康兼具的完美享受299

沙拉蛋糕是传统蛋糕的健康替代品，为您的餐桌带来营养与美味的双重享受。它们由新鲜的蔬菜、水果和坚果组成，既能满足您的味蕾，又能为身体提供所需的营养素。

配料底座：
* 1.5 杯燕麦片
* 1 杯坚果（例如杏仁、核桃或腰果）
* 1/2 杯干果（例如葡萄干、蔓越莓或杏子）
* 1/4 杯奇亚籽
* 1/4 杯亚麻籽
* 1/4 杯蜂蜜
* 1/4 杯椰子油（融化）
馅料：
* 1 个鳄梨（熟）
* 1 个红甜椒（去籽切丁）
* 1 个黄甜椒（去籽切丁）
* 1/2 个洋葱（切丁）
* 1 根芹菜（切丁）
* 1/2 杯胡萝卜（切碎）
* 1/4 杯香菜（切碎）
* 1/4 杯柠檬汁
* 1/4 杯橄榄油
* 盐和黑胡椒粉，根据口味添加
装饰：
* 新鲜水果（例如浆果、猕猴桃或桃子）
* 坚果和种子（例如南瓜籽、向日葵籽或芝麻）

制作步骤底座：
1. 将燕麦片、坚果、干果、奇亚籽、亚麻籽、蜂蜜和椰子油放入食品料理机中，搅拌至形成粗糙的面团。
2. 将面团压入 8 英寸弹簧模的底部，压紧并均匀。
馅料：
1. 在一个大碗中，将鳄梨用叉子捣碎。
2. 加入红甜椒、黄甜椒、洋葱、芹菜、胡萝卜、香菜、柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉。搅拌均匀。
3. 将馅料倒在蛋糕底座上。
组装：
1. 放入冰箱冷藏至少 3 小时或过夜。
2. 食用前，装饰上新鲜水果、坚果和种子。

小贴士* 您可以根据自己的喜好调整底座和馅料中的配料。
* 为了获得更酥脆的底座，可以在烘烤前预烤 10 分钟。
* 您可以用蔬菜肉汤代替柠檬汁，以获得更浓郁的味道。
* 食用前让蛋糕静置 30 分钟，以使所有口味融合在一起。

营养价值沙拉蛋糕不仅美味，而且营养价值也很高。它富含纤维、健康脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂。一个 1/8 份的蛋糕大约提供以下营养素：
* 卡路里：250
* 脂肪：15 克（其中包括 2 克饱和脂肪）
* 碳水化合物：25 克
* 纤维：10 克
* 蛋白质：10 克
* 维生素 A：40% RDI
* 维生素 C：30% RDI
* 叶酸：15% RDI
* 钾：10% RDI

沙拉蛋糕是一种美味而健康的甜点，可为您的饮食增添营养和风味。它易于制作，并且可以根据您的口味进行定制。无论您是在寻找一种让蔬菜更可口的方法还是只是想享受一种不含罪恶感的甜点，沙拉蛋糕都是一个完美的选择。下次您需要甜点时，不妨尝试一下这份沙拉蛋糕的食谱，体验其令人难以置信的美味和营养价值。

2024-12-18

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