10英寸老式蛋糕的完美配方19

在烘焙界，对老式蛋糕的渴望是永不衰竭的。它是一种经典的美食，以其丰盈的质地、蓬松的内部和温暖的香草味而闻名。如果你想亲手制作这款备受喜爱的蛋糕，那么这份 10 英寸老式蛋糕的详细配方就是你的完美指南。

成分：蛋糕糊：
- 2 1/4 杯通用面粉
- 2 1/4 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯（2 根）无盐黄油，在室温下软化
- 2 杯细砂糖
- 4 个大鸡蛋，在室温下
- 1 茶匙香草精
- 1 杯牛奶
糖霜：
- 1 杯（2 根）无盐黄油，在室温下软化
- 3 杯糖粉
- 1/4 杯牛奶
- 1/2 茶匙香草精

制作说明：蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。用黄油和面粉涂抹 10 英寸圆形蛋糕盘，抹平多余部分。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 在一个大型搅拌碗中，将软化的黄油和糖搅拌在一起，直到蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
5. 将香草精搅拌至蛋糊中。
6. 交替加入面粉混合物和牛奶，从面粉开始和结束。每次搅拌至刚混合均匀。
烘烤：
7. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕盘中。
8. 烘烤 40-45 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出时干净。
9. 将蛋糕放在烤架上冷却 10 分钟，然后倒扣到金属烤架上完全冷却。
糖霜：
10. 在一个中等大小的碗中，将软化的黄油和糖粉搅拌在一起，直到蓬松。
11. 加入牛奶和香草精，搅拌至光滑。
12. 将糖霜涂抹在冷却后的蛋糕上。

烘焙技巧：- 为了获得最佳效果，请使用室温下的黄油和鸡蛋。这将有助于确保蛋糕糊均匀混合。
- 不要过度搅拌蛋糕糊，否则会导致蛋糕质地致密。
- 烘烤时间可能会有所不同，具体取决于烤箱。在烘烤的最后 10 分钟内注意蛋糕，以确保不烤过头。
- 糖霜可以根据您的喜好进行调整。添加更多或更少的糖粉以达到所需的甜度。

跟着这个 10 英寸老式蛋糕的详细配方，你肯定会做出一个令人惊叹的蛋糕，口感绵密，香气扑鼻。无论是作为甜点还是特殊场合的甜点，这道经典美食一定会让每个人都满意。尽情享受烘焙和分享这块蛋糕与你所爱的人的喜悦吧！

2024-12-18

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