极乐椰子蛋糕：在家自制天鹅绒般绵密的美味301

对于椰蓉爱好者而言，这款椰蓉蛋糕无疑是天堂般的享受。它的质地轻盈蓬松，散发着浓郁的椰香，令品尝者欲罢不能。通过这篇详细的分步指南，我们将带您领略制作这款美味糕点的奥秘，帮您打造一款值得自豪且令人赞叹的甜点。

成分：

蛋糕体：

通用面粉 2 又 1/2 杯
砂糖 2 杯
无盐黄油（软化）1 杯
牛奶 1 杯
鸡蛋 3 个
椰蓉 1 杯
发酵粉 2 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
香草精 1 茶匙

椰蓉奶油：

无盐黄油（软化）1 杯
奶油芝士（软化）8 盎司
糖粉 3 杯
椰奶 1/2 杯
椰蓉 1 杯
香草精 1/2 茶匙

做法：

蛋糕体：

预热烤箱至 350°F (175°C)。将 9x13 英寸的烤盘涂抹黄油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松状。逐渐加入砂糖，继续搅拌至混合均匀。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
交替加入干料和牛奶，每次搅拌至完全混合。加入椰蓉和香草精，搅拌均匀。
将面糊倒入已准备好的烤盘中。在烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
将蛋糕从烤箱中取出，冷却 10 分钟，然后倒扣在烤架上完全冷却。

椰蓉奶油：

在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和奶油芝士打发至蓬松状。
逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
加入椰奶和椰蓉，搅拌均匀。
将香草精放入奶油中。

组装：

将蛋糕水平切成两半。
在蛋糕底层均匀涂抹一半的椰蓉奶油。
将蛋糕顶层放回底部，在上面铺上剩余的椰蓉奶油。
撒上额外的椰蓉以装饰。冷藏至少 2 小时后再食用。

这款椰蓉蛋糕的浓郁风味和绵密的质地一定会给您的味蕾带来难以抗拒的体验。它不仅是特殊场合的完美甜点，也是日常下午茶的美味选择。通过遵循这些步骤并使用优质成分，您可以轻松地制作出这款令人垂涎的蛋糕，让您的家人和朋友赞不绝口。尽情享受您的椰蓉盛宴吧！

2024-12-18

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