17 厘米长条蛋糕：令人惊叹的精致享受339

渴望一种精致而美味的甜点，让你的味蕾尽情享受吗？快来尝试这款令人惊叹的 17 厘米长条蛋糕吧！这款蛋糕采用柔软海绵蛋糕基底，搭配丝滑顺滑的奶油糖霜，口感丰富，令人回味无穷。无论是特殊场合还是平日享用，它都是一款完美的选择。

配料：

蛋糕基底：

* 低筋面粉 2.5 杯（300 克）
* 糖 1.5 杯（300 克）
* 泡打粉 4 茶匙（20 克）
* 小苏打 1 茶匙（5 克）
* 盐 1/4 茶匙（1.25 克）
* 牛奶 1.25 杯（300 毫升）
* 无盐黄油 1 杯（227 克），软化
* 香草精 1 茶匙（5 毫升）

奶油糖霜：

* 无盐黄油 1 杯（227 克），软化
* 奶油奶酪 8 盎司（227 克），软化
* 糖粉 4 杯（500 克）
* 香草精 1 茶匙（5 毫升）
* 牛奶 1-2 汤匙（根据需要调整稠度）

说明：

蛋糕基底：

1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。在 17 厘米长条蛋糕模具上涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合。
3. 在另一个碗中，将牛奶、黄油和香草精搅拌在一起。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，取出后是干净的。
7. 在蛋糕模中冷却 10 分钟，然后将其倒扣在烤架上，完全冷却。

奶油糖霜：

1. 在一个大碗中，将软化的黄油和奶油奶酪搅拌在一起。
2. 逐渐加入糖粉，每次搅拌直至充分混合。
3. 加入香草精。
4. 根据需要，加入 1-2 汤匙牛奶以达到理想的稠度。奶油糖霜应该是浓稠且可涂抹的。

组装：

1. 将完全冷却的蛋糕纵向切成两半。
2. 在蛋糕的底层上涂抹一半的奶油糖霜。
3. 盖上另一半蛋糕层。
4. 在蛋糕顶部和侧面涂抹剩余的奶油糖霜。
5. 可根据个人喜好用水果、坚果或糖粉装饰蛋糕。

小贴士：* 如果你没有 17 厘米长条蛋糕模具，可以用 23 厘米的圆形蛋糕模具，烘烤时间可能需要相应调整。
* 为了获得更浓郁的香草味，可以使用自制香草精。
* 如果你的奶油糖霜太稀，可以加入更多的糖粉。如果太稠，可以加入少许牛奶。
* 这款蛋糕可以提前 2-3 天制作，并保存在冰箱中。食用前将其取出室温回温。

2024-12-18

---

上一篇：圣诞老人蛋糕：甜蜜美味的节日必备

下一篇：烘焙界的王者：六寸重磅黄油蛋糕的美味秘诀