沙河蛋糕：家常美味，瞬间掳获味蕾224

沙河蛋糕，一款家喻户晓的经典蛋糕，以其松软香甜的口感和简单易做的步骤，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，我们就来一起探寻沙河蛋糕的美味奥秘，制作出一份令人垂涎欲滴的家庭蛋糕吧！

材料清单：
低筋面粉 200g
白砂糖 150g
鸡蛋 4个 (约200g)
无盐黄油 100g (软化状态)
牛奶 100ml
泡打粉 1小勺
香草精 1小勺

制作步骤：

1. 准备面糊

将低筋面粉、白砂糖、泡打粉和香草精混合均匀。在一个单独的碗中，将软化的黄油和鸡蛋打发至蓬松发白。然后，将干性材料逐渐添加到湿性材料中，并倒入牛奶，低速搅拌直至面糊顺滑无颗粒。

2. 烘烤

将烤箱预热至175摄氏度 (350华氏度)。将面糊倒入抹了油的22厘米蛋糕模具中，并在蛋糕表面划几刀。放入烤箱中烘烤约30-35分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签出来干净。

3. 冷却

取出蛋糕，放在烤架上冷却约10分钟。然后，将其从模具中取出，放在架子上完全冷却。

4. 装饰 (可选)

沙河蛋糕可以根据个人喜好进行装饰。你可以撒上糖粉、淋上巧克力酱或水果糖浆，或者搭配新鲜水果。让你的想象力尽情发挥吧！

小贴士：* 为了获得更蓬松的蛋糕，请确保将黄油和鸡蛋打发至充分蓬松的状态。
* 在烘烤过程中，如果蛋糕顶部出现焦黄，可以用锡纸盖住。
* 蛋糕完全冷却后，可以密封保存于室温下长达3天。

结语

沙河蛋糕是一种简单、美味的蛋糕，非常适合家庭烘焙和各种场合。通过遵循这些步骤，你也可以轻松制作出美味的沙河蛋糕，与家人和朋友分享美味的时刻。让我们一起踏上烘焙之旅，将这款经典蛋糕的香甜与美好带入你的厨房吧！

2024-11-11

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