朱一旦蛋糕：在家轻松复刻网红爆款307

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朱一旦作为当代互联网视频的头部博主，以其独特的幽默和吐槽风格圈粉无数。他的代表作之一——朱一旦蛋糕，以其软萌可爱的外表和令人惊艳的口感，俘获了众多吃货的心。本文将为您带来朱一旦蛋糕的详细制作方法，让您在家也能轻松复刻这一网红爆款美食。
食材准备：
- 低筋面粉：120g
- 玉米淀粉：20g
- 细砂糖：120g
- 泡打粉：3g
- 小苏打：1g
- 盐：1g
- 牛奶：120ml
- 植物油：60ml
- 鸡蛋：2个
- 香草精：2ml
制作步骤：
1. 混合干性配料：
在干净的大碗中，将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
2. 打发湿性配料：
在另一个大碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。用电动打蛋器或手动打蛋器将混合物打发至蓬松状态，大约需要 3-4 分钟。
3. 混合湿性和干性配料：
将干性配料分三次加入到湿性配料中，每次加入后用橡皮刮刀轻轻搅拌至完全融合。不要过度搅拌，以免面糊起筋。
4. 倒入模具：
将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，模具内壁涂抹融化的黄油或撒上薄薄一层低筋面粉，以防粘连。
5. 烘烤：
预热烤箱至 175°C（350°F）。将蛋糕模放入烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或直至插入牙签后，牙签上无附着物即可。
6. 冷却：
取出蛋糕模，将蛋糕放在冷却架上冷却至少 30 分钟。
7. 脱模：
用抹刀轻轻沿着蛋糕模的边缘划一圈，然后将蛋糕倒扣在冷却架上。
8. 装饰：
根据自己的喜好装饰蛋糕。可以撒上糖粉、淋上糖霜或放入新鲜水果。
9. 享用：
切块并享用美味的朱一旦蛋糕吧！
小贴士：
- 为了获得更湿润的蛋糕，可以在面糊中加入 1/2 杯酸奶油或希腊酸奶。
- 如果没有蛋糕模，可以使用 9x13 英寸的烤盘，但烘烤时间可能需要更长。
- 您可以根据自己的喜好调整甜度，增加或减少细砂糖的分量。
结语：
按照本配方，您可以在家轻松制作出与网红爆款朱一旦蛋糕一模一样的美味佳肴。无论是作为下午茶点心、生日蛋糕还是其他庆祝活动，这款蛋糕一定会让所有人赞不绝口。享受烘焙时光，尽情享受美食的乐趣吧！

2024-12-18

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