抹茶色裱花蛋糕：享受美妙绿意礼赞167

沉浸在抹茶的迷人世界中，用这款色彩缤纷的抹茶色裱花蛋糕点亮你的味蕾和视觉。这款令人惊叹的甜品融合了精致的抹茶风味和蓬松柔软的蛋糕体，一定会让您着迷。

成分：

蛋糕体：

1 1/2 杯（180 克）全麦面粉
2 茶匙发酵粉
1/4 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯（200 克）无盐黄油，室温下软化
1 3/4 杯（350 克）砂糖
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯（240 毫升）牛奶
1 杯（14 克）抹茶粉

奶油乳酪奶油霜：

1 包（8 盎司）奶油乳酪，室温下软化
1 杯（200 克）无盐黄油，室温下软化
3 1/2 杯（420 克）糖粉
1/2 杯（120 毫升）牛奶
1 茶匙香草精

步骤：

制作蛋糕体：

预热烤箱至 350°F（175°C）。将两个 9 英寸圆形蛋糕盘涂抹黄油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松且颜色变淡，约 3 分钟。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌至充分混合。
加入香草精。
交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始和结束，搅拌至充分混合。
在另一个碗中，将抹茶粉和 1/4 杯牛奶搅拌至顺滑的糊状。加入蛋糕糊中，搅拌至混合均匀。
将蛋糕糊平均分配到准备好的蛋糕盘中。烘烤 25-30 分钟，或直到插入牙签时牙签干净为止。
将蛋糕从烤箱中取出，在蛋糕盘中冷却 10 分钟，然后再倒扣在晾架上冷却。

制作奶油乳酪奶油霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油乳酪和黄油搅拌至蓬松且光滑，约 2 分钟。
逐渐加入糖粉，每次搅拌至充分混合。
加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。

组装蛋糕：

将一层蛋糕体放在蛋糕板上或托盘上。
在蛋糕体上涂抹一层奶油乳酪奶油霜。
将第二层蛋糕体放在奶油霜上。
用剩余的奶油乳酪奶油霜包裹蛋糕。
根据需要装饰蛋糕。您可以用抹茶粉、水果或其他配料进行装饰。

这款抹茶色裱花蛋糕不仅令人赏心悦目，而且也是味蕾的盛宴。它融合了抹茶的独特风味和奶油乳酪奶油霜的柔滑口感，一定会让您流连忘返。所以，穿上围裙，准备体验烘焙的乐趣，打造这款令人难忘的甜品吧！

2024-12-18

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