终极凤梨翻转蛋糕：见证每一口的天堂27

欢迎来到甜点的殿堂，在这里，我们将踏上一次味觉探险，揭开美味的凤梨翻转蛋糕的奥秘。这道经典甜点因其诱人的外观和令人垂涎欲滴的味道而备受青睐，是任何聚会或特殊场合的完美点缀。

凤梨翻转蛋糕的魅力在于其独特而令人惊叹的翻转过程。在烘烤过程中，凤梨片会焦糖化并沉入蛋糕底部，形成一个金黄色的、焦糖味的馅料。而蛋糕本身则蓬松、湿润，与馅料形成完美的对比，带来令人难忘的口感体验。

食材清单：
无盐黄油：1 1/2 杯（切块软化）
细砂糖：2 杯（分成两部分）
2 个大鸡蛋
香草精：2 茶匙
通用面粉：3 杯
发酵粉：2 茶匙
小苏打：1 茶匙
盐：1/4 茶匙
菠萝片，罐头或新鲜，1 个（20 盎司）
马拉斯奇诺樱桃，可选，装饰用

美味配方：

步骤 1：焦糖馅料

在一块 9x13 英寸的烤盘底部，融化 1/2 杯黄油。加入 1 杯砂糖，搅拌均匀。排列菠萝片，在焦糖混合物上整齐地排列，中心放樱桃。搁置一旁。

步骤 2：蛋糕面糊

在一个大碗中，用电动搅拌器将剩余的 1 杯黄油和 1 杯砂糖打发至蓬松状。一次一个地加入鸡蛋，然后加入香草精。在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。

交替加入干料和牛奶，每次都从干料开始和结束。将面糊倒在菠萝片上，均匀抹平。

步骤 3：烘烤

在预热至 350 华氏度（175 摄氏度）的烤箱中烘烤 45-50 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其倒置在一个盘子上。

步骤 4：享受

凤梨翻转蛋糕趁热或温热食用，可以搭配香草冰淇淋或鲜奶油。每个角或块都充满了令人满足的焦糖、菠萝和蛋糕风味。尽情享受吧！

提示：
使用新鲜菠萝片可以获得更加浓郁的味道，但罐头菠萝片也可以用作替代品。
如果你没有马拉斯奇诺樱桃，可以用花生或核桃作为装饰。
为了获得更浓郁的焦糖味，可以在焦糖混合物中加入 1/4 杯红糖或玉米糖浆。
凤梨翻转蛋糕可以在室温下保存长达 3 天，放在冰箱中保存长达 5 天。

踏入厨房，用这款令人惊叹的凤梨翻转蛋糕款待自己和你的亲人。它的美味一定会让你印象深刻，让你渴望更多。尽情享受每一口的天堂，让这道经典甜点成为你烹饪曲目中的常客！

2024-12-18

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