无水蛋糕：蓬松美味的烘焙杰作119

寻找一种美味且易于制作的蛋糕？无水蛋糕就是您的不二之选！这种令人惊叹的烘焙佳肴以其蓬松的质地和浓郁的味道而闻名，而且它不需要一滴水。以下是制作完美无水蛋糕的分步指南和详细配方。

无水蛋糕成分：- 通用面粉：3 杯
- 砂糖：1 杯
- 泡打粉：1 茶匙
- 小苏打：1/2 茶匙
- 盐：1/4 茶匙
- 鸡蛋：2 个
- 全脂牛奶：1 杯
- 植物油：1/2 杯
- 香草精：1 茶匙

制作说明：

步骤 1：预热烤箱- 将烤箱预热至 175°C (350°F)。

步骤 2：准备模具- 在 23x33 厘米 (9x13 英寸) 的烤盘上涂上油脂并撒上少许面粉。

步骤 3：混合干性成分- 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

步骤 4：混合湿性成分- 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。

步骤 5：合并湿性成分和干性成分- 将湿性成分逐渐倒入干性成分中，一边倒一边搅拌，直至完全混合。不要过度搅拌。

步骤 6：倒入烤盘- 将面糊倒入准备好的烤盘中。

步骤 7：烘烤- 将蛋糕烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签取出时干净。

步骤 8：冷却- 将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上完全冷却。

步骤 9：享用- 趁热或室温享用这美味的无水蛋糕。它可以搭配您最喜爱的浇头，如奶油、水果或冰淇淋。

美味提示：- 对于更浓郁的味道，可以使用浅棕色砂糖。
- 想要更蓬松的蛋糕，可以将鸡蛋蛋白打发并单独加入面糊中。
- 为了制作巧克力无水蛋糕，可以在面糊中加入 1/2 杯无糖可可粉。
- 无水蛋糕可以在室温下保存 3 天，在冰箱中保存 1 周。

2024-12-19

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