江苏10寸蛋糕配方大全：烘焙爱好者的终极指南298

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前言
对于烘焙爱好者来说，制作一个完美无瑕的10寸蛋糕是一项令人满意的挑战。江苏省以其美味的传统菜肴而闻名，它的蛋糕配方也不例外。为了帮助您打造令人印象深刻的蛋糕杰作，我们整理了这份江苏10寸蛋糕配方表，提供了详细的分步说明和有用的提示。
蛋糕底


原料：
- 低筋面粉 250 克
- 细砂糖 180 克
- 泡打粉 5 克
- 小苏打 3 克
- 盐 1/4 茶匙
- 牛奶 120 毫升
- 无盐黄油（融化）120 克
- 鸡蛋 2 个
- 香草精 1 茶匙


步骤：
1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐筛入碗中。
3. 在另一个碗中，将牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 逐渐将湿料加入干料中，一边加一边搅拌，直到混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入涂有油脂的10寸圆形烤盘中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中央时取出干净。
7. 将蛋糕放在架子上冷却。
奶油芝士馅


原料：
- 奶油芝士（室温） 240 克
- 无盐黄油（软化） 120 克
- 糖粉 180 克
- 香草精 1 茶匙


步骤：
1. 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌均匀。
2. 逐渐加入糖粉，一边加一边搅拌，直到混合均匀。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
组装蛋糕
1. 将冷却后的蛋糕横向切成两半。
2. 在蛋糕的底层抹上半量的奶油芝士馅。
3. 盖上蛋糕的另一半。
4. 在蛋糕顶部抹上剩余的奶油芝士馅。
5. 根据需要进行装饰，例如鲜奶油、水果或糖粉。
提示
* 使用优质的食材，以确保蛋糕的最佳风味。
* 确保持温箱温度准确，以确保蛋糕均匀烘烤。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 将蛋糕放在架子上冷却，可以防止蛋糕底部积水。
* 奶油芝士馅可以提前制作，并冷藏至组装。
结语
通过遵循这份全面的江苏10寸蛋糕配方表，您将能够制作出一个令人难忘的烘焙佳作。无论您是烘焙新手还是经验丰富的烘焙师，这些经过试验和测试的食谱都将指导您完成每一步。尽情享受烘焙过程，并与亲朋好友分享您的甜蜜创造吧！

2024-12-19

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