焦糖葡萄干蛋糕：浓郁香甜的家常美味264

准备好沉醉在甜蜜和浓郁的焦糖葡萄干蛋糕的美味中了吗？这款令人垂涎欲滴的蛋糕将柔软蓬松的蛋糕体与焦糖酱和多汁葡萄干的完美结合，为您带来难以抗拒的味蕾盛宴。

食材：蛋糕体：
* 1 1/2 杯全麦面粉，过筛
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯软化无盐黄油
* 1 3/4 杯砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯全脂牛奶
焦糖酱：
* 1 杯砂糖
* 1/4 杯水
* 1/4 杯无盐黄油
* 1/2 杯鲜奶油
葡萄干：
* 1 杯金色葡萄干

制作说明：蛋糕体：
1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
2. 在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，使用电动搅拌器将软化黄油和砂糖搅拌至蓬松，约 2 分钟。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
5. 搅拌 in 香草精。
6. 交替加入干料和牛奶，从干料开始和结束，每次加入后充分搅拌。
焦糖酱：
1. 在一个中号平底锅中，将砂糖和水煮沸，不断搅拌，直至砂糖溶解，混合物变成琥珀色，约 5-7 分钟。
2. 小心地将黄油加入焦糖酱中，搅拌直至完全融化。
3. 逐渐加入鲜奶油，不断搅拌，直到焦糖酱变光滑。
组装：
1. 将蛋糕面糊倒入一个涂有油并撒有面粉的 9x13 英寸烤盘中。
2. 将葡萄干均匀地撒在蛋糕面糊上。
3. 将焦糖酱倒在葡萄干上，确保完全覆盖。
4. 烘烤 45-50 分钟，或直至牙签插入蛋糕中间取出时是干净的。
5. 在烤盘中冷却蛋糕至少 30 分钟，然后在切片享用前转移到电线架上。

小贴士：* 为了获得更浓郁的焦糖味，您可以使用深色红糖代替砂糖制作焦糖酱。
* 如果您没有金色葡萄干，您也可以使用普通葡萄干，只需在使用前将它们浸泡在热水中 10 分钟。
* 剩余的蛋糕可以在室温下保存 3-4 天，或在冰箱中保存最多 1 周。
* 这款焦糖葡萄干蛋糕非常适合作为早餐、下午茶或餐后甜点。
沉迷于焦糖葡萄干蛋糕的甜蜜诱惑吧，它将为您带来无比的味觉享受！

2024-12-19

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