蛋糕的制作指南：分步图解133

沉迷于蛋糕的蓬松质地和令人愉悦的风味吗？掌握制作完美蛋糕的艺术，让你的味蕾尽情欢呼吧。这份分步指南将引导你完成从开始到结束的每个步骤，以创造令人垂涎欲滴的烘焙杰作。

准备工具和原料

在你开始动手之前，确保你手头上有以下物品：
搅拌碗
量杯和量匙
橡皮刮刀
电动物品（例如搅拌器或电动打蛋器）
烤箱
蛋糕模具
烘焙纸
各种蛋糕原料（见以下食谱）

蛋糕食谱

这是一份经典香草蛋糕的简单食谱，可以作为你烘焙之旅的起点：

原料：

1 杯（2 根）无盐黄油，软化
1 3/4 杯（350 克）细砂糖
4 个大鸡蛋
2 1/2 杯（300 克）通用面粉
3 茶匙发酵粉
1/2 茶匙盐
1 杯（240 毫升）牛奶
1 茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱并准备蛋糕模具

将烤箱预热至 175 度摄氏度（160 度摄氏度加热风）。用烘焙纸在蛋糕模具底部和两侧铺好。

2. 打发黄油和糖

在一个大搅拌碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松且呈浅黄色，约 2-3 分钟。

3. 加入鸡蛋

一个接一个地加入鸡蛋，每一次加入后搅拌至充分混合。混合物可能会暂时凝结，但继续搅拌直到它恢复蓬松。

4. 混合干性原料

在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉和盐混合均匀。

5. 交替加入干性原料和牛奶

将干性原料与牛奶交替加入黄油混合物中，从干性原料开始和结束，每次加入后搅拌至充分混合。加入香草精。

6. 倒入蛋糕模具并烘烤

将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。放入预热的烤箱中烘烤约 45-50 分钟，或直到插入牙签后取出干净。

7. 冷却

将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。等待大约 10 分钟后再小心地将蛋糕倒扣在架子上完全冷却。

8. 装饰和享用

根据你的喜好装饰蛋糕，然后切片享用美味的烘焙杰作吧！

提示：
为了获得更蓬松的蛋糕，务必使用室温的黄油和鸡蛋。
不要过度搅拌面糊，否则会让蛋糕变硬。
使用牙签或蛋糕测试器来检查蛋糕是否烤熟。如果插入后取出干净，蛋糕就烤好了。
如果你没有蛋糕模具，可以使用烤面包机或松饼模具。只需相应地调整烘烤时间即可。
这个食谱可以根据你的口味和偏好随意添加其他成分，例如巧克力片、坚果或水果。

恭喜！你现在已经掌握了制作美味蛋糕的艺术。通过练习和实验，你很快就能成为烘焙大师，为你的家人、朋友或自己创造令人难忘的味蕾体验。

2024-12-19

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