无奶油奶香蛋糕：无需奶油，轻松享受烘焙乐趣209

品味香甜绵软的蛋糕，不再需要依赖大量的奶油。本文将介绍一种令人惊叹的无奶油奶香蛋糕配方，让您在不牺牲美味的情况下，享受轻盈蓬松的烘焙体验。

原料：
低筋面粉 250 克
无铝泡打粉 2 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
无盐黄油（软化）113 克
细砂糖 1 杯
大鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙
牛奶 1 杯

步骤：

1. 准备烤箱和烤盘：
预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。
准备一个 23x33 厘米的矩形烤盘，并在底部和侧面涂抹黄油并撒上面粉。

2. 混合干材料：
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 搅拌湿材料：
在另一个大碗中，使用电动搅拌器将软化黄油和砂糖搅拌均匀，直到轻盈蓬松。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
加入香草精。

4. 交替加入干湿材料：
将干材料与湿材料交替加入，每次交替后搅拌至刚好混合。
以干材料开始和结束。

5. 加入牛奶：
在每次加入湿材料后，加入 1/3 杯牛奶，搅拌至完全混合。

6. 倒入烤盘：
将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀均匀铺平。

7. 烘烤：
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，出来是干净的。

8. 冷却：
将蛋糕取出烤箱，放在铁丝网上冷却 10 分钟。
将蛋糕倒扣在铁丝网架上，使其完全冷却。

这款无奶油奶香蛋糕口感细腻柔软，充满了浓郁的香草味。您可以根据自己的喜好进行装饰，例如撒上糖粉、淋上巧克力酱或抹上奶油奶酪糖霜。享受美味的无奶油蛋糕，不用担心卡路里过高。

2024-12-19

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