黄白白蛋糕：烘焙爱好者的终极指南376

准备好踏上烘焙之旅，打造出令人垂涎欲滴的黄白白蛋糕了吗？这个经典的食谱非常适合各种场合，从生日庆祝到温馨的家庭聚会。按照我们的分步指南，您将学会如何制作出蓬松、湿润且口味浓郁的蛋糕，让所有人惊叹不已。

原料：湿性原料：
* 1 1/2 杯无盐黄油（室温软化）
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 杯酪乳
* 1 茶匙香草精
干性原料：
* 2 1/2 杯全麦糕点粉
* 3 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
糖霜原料：
* 1 杯无盐黄油（室温软化）
* 3 杯糖粉
* 3 汤匙牛奶
* 1 茶匙香草精

制作步骤：

1. 预热烤箱并准备烤盘：

* 预热烤箱至 350°F（175°C）。
* 将一个 9x13 英寸的烤盘涂油并撒上少许面粉。

2. 混合湿性原料：

* 在一个大碗中，用搅拌器打发黄油和砂糖，至蓬松且呈浅黄色。
* 一次加入一个鸡蛋，充分搅拌后加入下一个。
* 加入酪乳和香草精，搅拌均匀。

3. 混合干性原料：

* 在一个单独的碗中，将糕点粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。

4. 将湿性原料和干性原料结合：

* 交替加入干性原料和湿性原料，每次少量加入，并搅拌均匀。
* 不要过度搅拌，因为这会导致蛋糕变硬。

5. 烘烤：

* 将面糊倒入准备好的烤盘中，抹平顶部。
* 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心取出时是干净的。

6. 冷却：

* 将蛋糕从烤箱中取出，并放在架子上冷却 10 分钟。
* 将其从烤盘中倒出，让其在架子上完全冷却。

7. 制作糖霜：

* 在一个干净的大碗中，用搅拌器打发黄油，至蓬松且呈浅黄色。
* 逐渐加入糖粉，一次加入 1/2 杯，搅拌均匀。
* 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。

8. 糖霜蛋糕：

* 将糖霜均匀地涂抹在冷却的蛋糕上。
* 可根据需要使用洒花、糖果或水果进行装饰。

9. thưởng thức：

* 切入黄白白蛋糕，尽情享受其蓬松、湿润和美味。
* 配上新鲜水果、冰淇淋或鲜奶油，尽享完美的甜点体验。

贴士：* 为了更浓郁的味道，使用深色发酵粉。
* 如果您没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋。
* 为了防止蛋糕粘在烤盘上，在烘烤前可以用烹饪喷雾剂涂抹烤盘。
* 在烘烤过程中，如果边缘开始变褐，可以用铝箔盖住。
* 让蛋糕完全冷却后再进行糖霜，以防止糖霜融化。

2024-12-19

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