宿舍版自制蛋糕：美味简单，烘焙新手也能轻松搞定44

在宿舍也能享受美味的自制蛋糕，再也不用羡慕外面蛋糕店的甜品了。这款宿舍版自制蛋糕配方，步骤简单易懂，烘焙新手也能轻松上手，让你在宿舍也能烘焙出香甜可口的蛋糕。

材料* 低筋面粉：120g
* 糖粉：120g
* 嫩豆腐：100g
* 鸡蛋：1个
* 植物油：40g
* 泡打粉：3g
* 牛奶：60ml

制作步骤

1. 准备食材

* 将低筋面粉过筛备用。
* 将嫩豆腐用勺子压碎成泥状。
* 将鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀。
* 将植物油倒入量杯中。

2. 混合湿材料

* 在一个干净的大碗中，加入压碎的嫩豆腐、搅拌好的鸡蛋、植物油和牛奶。
* 用电动打蛋器低速搅拌，直到所有材料完全混合均匀。

3. 加入干材料

* 将过筛好的低筋面粉和泡打粉分三次加入湿材料中，每次都用电动打蛋器低速搅拌，直至看不到面粉颗粒。

4. 倒入模具

* 在一个8英寸的圆形蛋糕模具中涂抹一层薄薄的植物油，并撒上少许面粉。
* 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。

5. 烘焙

* 将蛋糕模具放入预热至175℃的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直至牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘稠的面糊为止。

6. 脱模

* 将蛋糕从烤箱中取出，静置5分钟。
* 用小刀沿蛋糕模具边缘轻轻划一圈，然后将蛋糕倒扣在冷却架上。

7. 装饰

* 蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，例如撒上糖粉、淋上巧克力酱或裱花。

贴士* 如果没有嫩豆腐，可以用酸奶代替。
* 如果没有泡打粉，可以用小苏打和柠檬汁代替。
* 烘烤时间可能会因烤箱不同而有所变化，请根据实际情况调整。
* 蛋糕冷却后冷藏保存，口感更佳。

2024-12-19

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