在家烘焙美味浓郁的可可味杯子蛋糕：烘焙指南56

让自己沉浸在浓郁香甜的可可风味中，为您的味蕾奉上一份难以抗拒的款待。可可味杯子蛋糕是一种令人愉快的甜点，质地蓬松，味道浓郁，是任何庆祝活动或下午小食的完美选择。在这份全面的指南中，我们将逐步引导您完成这款烘焙杰作，让您在家中轻松制作出美味的可可味杯子蛋糕。

配料：干性配料：
* 通用面粉 2 杯
* 可可粉 1/2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
湿性配料：
* 无盐黄油，室温软化 1/2 杯
* 砂糖 1 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 杯
糖霜：
* 无盐黄油，室温软化 1/4 杯
* 奶油奶酪，室温软化 4 盎司
* 糖粉 3 杯
* 可可粉 1/4 杯
* 香草精 1 茶匙

说明：

制作杯子蛋糕：

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。在标准松饼盘中放入纸质蛋糕模。
2. 在一个大碗中，将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松且呈浅黄色。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
5. 将香草精加入湿性配料中。
6. 交替加入干性配料和牛奶到湿性配料中，从干性配料开始，最后以干性配料结束，每次加入后都充分搅拌。
7. 将面糊平均分配到准备好的纸质模具中，填充约 3/4 满。

烘烤：

1. 烘烤 15-20 分钟，或直到牙签插入蛋糕中央时出来干净。
2. 将杯子蛋糕从烤箱中取出，置于线架上完全冷却。

制作糖霜：

1. 在一个大碗中，将黄油和奶油奶酪搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次加入后都充分搅拌。
3. 加入可可粉和香草精，搅拌至顺滑。

装饰：

1. 将糖霜放入裱花袋中，在每个冷透的杯子蛋糕上挤出漩涡或其他您喜欢的图案。

小贴士：* 确保您的所有配料在使用前都处于室温，这将有助于确保蛋糕均匀混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则会使蛋糕变硬。
* 烘烤时间因烤箱而异，所以请从烘焙时间的较短端开始，并在需要时逐渐增加时间。
* 如果您没有裱花袋，您也可以使用勺子或刀子在蛋糕上涂抹糖霜。
* 对于更浓郁的风味，可以使用深色可可粉。
* 这些杯子蛋糕可以冷藏保存长达 3 天，或冷冻保存长达 2 个月。
现在，拿起您的搅拌器和配料，准备好享受这些美味的可可味杯子蛋糕带来的喜悦。它们蓬松、醇厚、令人难以抗拒，是您味蕾的完美享受。

2024-12-20

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