千层榴莲蛋糕：丝滑绵柔，香气四溢210

千层榴莲蛋糕是一种令人垂涎欲滴的甜点，融合了榴莲的浓郁香气和蓬松蛋糕的轻盈口感。这道蛋糕无论是在特殊场合还是与亲朋好友分享，都是完美的享受。继续阅读，了解如何制作这道令人难忘的美食。

配料：

蛋糕层：

* 2 个大鸡蛋（室温）
* 1 杯细砂糖
* 1 杯低筋面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙盐
* 6 汤匙无盐黄油（室温）

榴莲馅：

* 1 个中等大小的榴莲（约 1 磅肉）
* 1/2 杯细砂糖
* 1/4 杯玉米淀粉
* 1 杯牛奶
* 2 个蛋黄（室温）

奶油：

* 1 杯重奶油（冷藏）
* 1/4 杯细砂糖

器材：* 9x13 英寸烤盘
* 电动打蛋器或搅拌机
* 橡胶刮刀
* 锯齿刀

说明：

制作蛋糕层：

1. 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。在烤盘中铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，用电动打蛋器或搅拌机将鸡蛋和砂糖搅拌至蓬松浅色。
3. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐混合均匀。
4. 逐渐将干料添加到湿料中，以低速搅拌至刚刚混合均匀。
5. 将室温黄油切成小块，分批加入面糊中，继续搅拌至完全混合。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀抹平。
7. 烘烤 25-30 分钟，或者直到牙签插入中心时出来干净。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上完全冷却。

制作榴莲馅：

1. 将榴莲肉放入食品加工机中，搅拌至光滑。
2. 在一个小碗中，将砂糖和玉米淀粉混合均匀。
3. 在一个中等大小的平底锅中，将牛奶煮沸。
4. 逐渐将砂糖和玉米淀粉混合物加入沸腾的牛奶中，不断搅拌。
5. 加入榴莲果肉，煮至变稠，约 2-3 分钟。
6. 将蛋黄打入一个碗中。从平底锅中舀出少量热榴莲馅，倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌以防止蛋黄凝固。
7. 将蛋黄混合物倒回平底锅中，继续煮至变稠，约 1 分钟。
8. 将榴莲馅转移到一个碗中，盖上保鲜膜冷藏至少 2 小时，或直至完全冷却。