10斤水果大丰收？别愁！轻松做蛋糕，果香四溢11

水果成熟季，家里水果堆积如山，吃都吃不完？别担心，今天就为大家带来一个既能完美利用水果，又能满足味蕾的终极解决方案——10斤水果蛋糕配方！

材料清单* 面粉：600克
* 白砂糖：400克
* 黄油：200克
* 鸡蛋：6个
* 牛奶：200毫升
* 泡打粉：20克
* 香草精：1茶匙

水果馅：* 水果：10斤（任意搭配，如草莓、蓝莓、芒果、奇异果等）
* 糖：200克
* 柠檬汁：1汤匙
* 肉桂粉：1/2茶匙（可选）

制作步骤

1. 准备水果馅

* 将水果洗净切成小块。
* 在一个大碗中，将水果、糖、柠檬汁和肉桂粉（如果使用）混合均匀。
* 搅拌均匀后，将水果馅放置一旁备用。

2. 制作蛋糕糊

* 将黄油和白砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器高速搅拌至蓬松发白。
* 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一个。
* 加入香草精搅拌均匀。
* 在另一个碗中，将面粉和泡打粉过筛。
* 交替加入面粉混合物和牛奶，每次搅拌至均匀。

3. 组装蛋糕

* 将一半蛋糕糊倒入一个抹了油并撒了粉的10英寸弹簧模具中。
* 将水果馅均匀地铺在蛋糕糊上。
* 再倒入剩余的蛋糕糊覆盖水果馅。

4. 烘烤

* 将蛋糕放入预热至175摄氏度的烤箱中，烘烤60-70分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签取出时干净。
* 让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。

5. 装饰（可选）

* 冷却后的蛋糕可以根据个人喜好装饰。可以使用鲜奶油、水果或糖粉等材料进行装饰。

贴心小贴士* 可以根据自己的喜好选择各种水果，创造出不同的口味组合。
* 烘烤时间会因烤箱而异，请根据实际情况调整。
* 如果蛋糕出现开裂的情况，是正常的，不会影响口感。
* 蛋糕可以在室温下保存2-3天或在冰箱中保存5-7天。

2024-12-20

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