蒸棉花纸杯蛋糕：一份轻松美味的居家烘焙款待315

让自己沉浸在绵软如棉花般的纸杯蛋糕的轻盈美味中吧！这款蒸棉花纸杯蛋糕配方将为您带来蓬松可口的小点心，它不仅制作简单，而且是您烘焙之旅的完美起点。

配料：纸杯蛋糕
* 低筋面粉 1 1/2 杯
* 细砂糖 1 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 植物油 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
糖霜
* 黄油（软化）1/2 杯
* 奶油奶酪（软化）4 盎司
* 香草精 1/2 茶匙
* 细砂糖 2-3 杯

工具：* 6 个纸杯蛋糕模具
* 蜡纸衬垫
* 碗
* 电动搅拌器
* 电压力锅

步骤：蒸纸杯蛋糕：
1. 准备电压力锅：在电压力锅内胆中放置一个蒸架或三脚架。
2. 预热电压力锅：选择“蒸”模式，设置时间为 5 分钟。关闭压力锅。
3. 准备面糊：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合。在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料添加到干料中：逐渐将湿料加入干料中，搅拌直至完全混合。不要过度搅拌。
5. 填充满纸杯模具：用蜡纸衬垫装好纸杯蛋糕模具。将面糊均匀地填入纸杯模具中，大约填满一半。
6. 蒸纸杯蛋糕：将纸杯蛋糕模具放在电压力锅内的蒸架上。关闭压力锅，盖上盖子。选择“蒸”模式，设置时间为 12 分钟。
7. 自然释放蒸汽：烹饪完成后，自然释放蒸汽 10 分钟。打开盖子，将纸杯蛋糕取出，放在架子上冷却。
制作糖霜：
1. 搅拌黄油和奶油奶酪：在一个大碗中，将软化的黄油和奶油奶酪搅拌在一起，直至蓬松。
2. 加入香草精：加入香草精并搅拌均匀。
3. 逐渐加入糖粉：逐渐加入糖粉，搅拌直至达到所需的稠度。如果您希望糖霜更甜，可以添加更多糖粉。
4. 装饰纸杯蛋糕：将糖霜涂抹在冷却的纸杯蛋糕顶部。根据需要进行装饰，例如撒上彩色糖屑或迷你巧克力豆。

提示：* 为了获得更蓬松的纸杯蛋糕，不要过度搅拌面糊。
* 蒸纸杯蛋糕时，确保蒸架或三脚架足够高，让纸杯蛋糕不会触碰到水。
* 蒸熟后，纸杯蛋糕可能看起来有点湿。这是正常的，它们会在冷却后变干。
* 糖霜可以提前做好，在涂抹之前放在冰箱中最多 3 天。

享受这些轻盈美味的蒸棉花纸杯蛋糕吧！它们是任何场合的完美款待，也是烘焙初学者练习烘焙技巧的绝佳方式。所以，拿起您的围裙，准备好迎接充满美味和乐趣的烘焙体验吧！

2024-12-20

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