美味醇厚的沙泥蛋糕：打造轻盈蓬松的完美享受334

沙泥蛋糕，也被称为红丝绒蛋糕，以其天鹅绒般柔滑的质地和诱人的鲜红色彩而闻名。这种令人愉悦的甜点有着悠久的历史，起源于 19 世纪的美国南部。制作沙泥蛋糕需要一些技巧，但遵循正确的配方和步骤将为您带来令人惊叹的烘焙杰作。

原料：干性原料：
* 3 杯全能面粉
* 2 汤匙天然无糖可可粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
湿性原料：
* 1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 杯酪乳
* 1 茶匙香草精
奶油芝士糖霜：
* 8 盎司奶油芝士，软化
* 1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化
* 3-4 杯糖粉，或根据需要
* 1/4 杯酪乳

说明：1. 预热烤箱和准备模具：
* 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
* 在 9x13 英寸的烤盘上涂抹黄油并撒粉。
2. 制作干性原料：
* 在一个大碗中，将面粉、可可粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 制作湿性原料：
* 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖打至蓬松且呈浅黄色。
* 逐个加入鸡蛋，每次搅拌直至完全混合。
* 加入酪乳和香草精，搅拌均匀。
4. 混合干湿原料：
* 将干性原料交替加入湿性原料中，低速搅拌，直至刚合并。不要过度搅拌。
5. 烘烤：
* 将面糊倒入准备好的烤盘中。
* 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净。
6. 冷却：
* 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后再倒扣到烤架上，完全冷却。
7. 制作奶油芝士糖霜：
* 在一个大碗中，将软化的奶油芝士和黄油打至蓬松。
* 逐渐加入糖粉，搅拌直至达到所需的甜度和稠度。
* 加入酪乳，根据需要调整稠度。
8. 组装蛋糕：
* 将蛋糕水平切成两半。
* 在下半部分涂上奶油芝士糖霜。
* 盖上蛋糕上的部分。
* 用剩余的糖霜覆盖蛋糕顶部和侧面。
* 装饰并享用！