不容错过的老式四寸奶油蛋糕：经典美味的回归52

在现代烘焙的喧嚣中，我们往往会忘记一些最经典而令人满意的烹饪体验。老式奶油蛋糕就是这样一个宝石，它将我们带回到更简单的时代，那里充满了简单的快乐和怀旧的味道。

成分：蛋糕：
- 1 1/2 杯通用面粉
- 1 1/2 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1/2 杯（1 根）无盐黄油，室温软化
- 1 杯细砂糖
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 1 杯酸奶酪
糖霜：
- 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
- 3 1/2 杯糖粉
- 1/4 杯牛奶
- 1 茶匙香草精

步骤：制作蛋糕：
1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。在四寸圆蛋糕模具中涂上油脂并撒上面粉。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌至完全混合。
5. 交替加入干性成分和酸奶酪，从干性成分开始并以干性成分结束。每次加入后搅拌至完全混合。
烘烤蛋糕：
1. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
2. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出来是干净的。
3. 将蛋糕放在架子上完全冷却。
制作糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至光滑。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至达到所需的稠度。
组装蛋糕：
1. 用锯齿刀将蛋糕水平切成两层。
2. 在蛋糕的底部涂抹一半的糖霜。
3. 将顶部蛋糕层盖上，涂抹剩余的糖霜。
4. 根据需要装饰蛋糕，例如新鲜水果、坚果或糖粉。