家庭式美味蛋糕的终极指南：蛋糕店品质，在家轻松制作229

蛋糕爱好者们欢呼吧！现在，您可以在家中享受美味可口的蛋糕店品质蛋糕，而无需昂贵的成本或外出就餐的麻烦。我们为您提供一份详尽的配方，指导您一步步制作出令人垂涎三尺、松软湿润的蛋糕。

成分：蛋糕胚：
* 2 1/4 杯多功能面粉
* 3 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1 杯无盐黄油（软化）
* 1 3/4 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 杯酪乳
* 1 茶匙香草精
奶油芝士糖霜：
* 1 包（8 盎司）奶油芝士（软化）
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 3 杯糖粉
* 1 茶匙香草精

分步指南：制作蛋糕胚：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。准备一个 9x13 英寸的烤盘，涂上黄油并撒上薄薄一层面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉和小苏打混合均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌机搅拌黄油和糖，直到蓬松且呈奶油状。
4. 分批加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入干性混合物和酪乳，从干性开始和结束，每次低速搅拌，直至成分混合均匀。
烘烤蛋糕：
1. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
2. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
3. 将蛋糕冷却在烤盘中 10 分钟，然后倒扣在烤架上完全冷却。
制作奶油芝士糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器搅拌奶油芝士和黄油，直至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次搅拌均匀。
3. 加入香草精。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕切成两半。
2. 在蛋糕底层上涂上奶油芝士糖霜。
3. 盖上蛋糕的另一半。
4. 在蛋糕顶部和侧面涂上剩余的奶油芝士糖霜。
5. 根据需要装饰蛋糕，例如使用水果、糖粉或巧克力屑。

提示：* 为了获得更湿润的蛋糕，可以在面糊中加入 1/2 杯酸奶油。
* 为了获得更浓郁的风味，可以在面糊中加入 1/2 杯可可粉或 1 茶匙肉桂。
* 如果您没有酪乳，可以在 1 杯常温牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋。
* 为了获得更光滑的糖霜，可以用搅拌机搅拌更长时间。
* 蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。
带上你的围裙，烘焙出你梦寐以求的美味蛋糕。遵循我们的逐步指南，享受在家中制作的美味蛋糕带来的喜悦。分享你的杰作，让你的家人和朋友惊叹不已！

2024-11-11

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