终极原味蛋糕配方：自制烘焙天堂42

无论是为生日庆祝、下午茶时光，还是仅仅是为了满足你的甜食渴望，原味蛋糕都是一款经典且令人愉悦的甜点。这道简单易做的食谱将引导你制作出蓬松、湿润且充满浓郁风味的完美原味蛋糕，让你的味蕾尽情享受。

食材：* 通用面粉：2 1/2 杯
* 细砂糖：2 杯
* 泡打粉：4 小茶匙
* 小苏打：1 小茶匙
* 盐：1/2 小茶匙
* 无盐黄油（软化）：1 杯 (2 根)
* 室温鸡蛋：3 个
* 酸奶酪：8 盎司，软化
* 香草精：2 茶匙

釉料：* 糖粉：1 杯
* 无盐黄油（软化）：2 汤匙
* 牛奶：1-2 汤匙
* 香草精：1/2 茶匙

制作步骤：

蛋糕：

1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。准备一个 9x13 英寸的烤盘，并在底部和侧面涂上油脂和面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松，然后逐渐加入砂糖。搅拌至混合均匀。
4. 一次加入一个鸡蛋，继续搅拌。加入酸奶酪和香草精，搅拌至完全混合。
5. 逐渐将干性配料加入湿性配料中，搅拌至刚完全混合。不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中并均匀抹平。

釉料：

1. 在一个小碗中，将糖粉、黄油、牛奶和香草精搅拌在一起。根据需要添加更多牛奶以达到所需的稠度。

烘焙和组装：

1. 将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直到插入中间的牙签干净为止。
2. 取出烤箱并放在烤架上冷却 10 分钟。
3. 将釉料均匀地倒在温热的蛋糕上，让其凝固。

小贴士：* 为了更浓郁的风味，使用高质量的香草精或香草豆荚。
* 确保所有食材在使用前都是室温。这将确保它们均匀混合并产生更蓬松的蛋糕。
* 不要过度搅拌面糊，否则会使蛋糕致密。
* 如果没有酸奶酪，可以用浓酸奶代替。
* 可以添加 1 杯巧克力片、坚果或干果以增加风味。
* 剩余的蛋糕可以存放在密闭容器中并在室温下保存长达 3 天。

使用这个简单易懂的配方，你可以在自己的厨房里制作出一个美味的原味蛋糕。蓬松湿润的质地，浓郁的风味和诱人的釉料一定会让你的家人和朋友赞不绝口。所以穿上围裙，准备享受烘焙的乐趣，创造出属于你自己的烘焙天堂。

2024-11-11

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