火龙果酱蛋糕：完美比例，甜美诱人63

火龙果酱蛋糕是一款令人惊叹的美食，拥有诱人的口感和鲜艳的色彩。以下食谱将指导你一步一步制作出完美比例的火龙果酱蛋糕，让你的味蕾尽情绽放。

配料：蛋糕糊：
* 普通面粉 1 3/4 杯
* 发酵粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油 (室温) 1 杯
* 细砂糖 1 3/4 杯
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 酸奶油 1 杯
火龙果酱：
* 火龙果果肉 2 杯
* 细砂糖 1/2 杯
* 柠檬汁 1 茶匙
奶油奶酪糖霜：
* 奶油奶酪 (室温) 8 盎司
* 无盐黄油 (室温) 1/2 杯
* 糖粉 3 杯
* 香草精 1/2 茶匙

说明：制作火龙果酱：
1. 将火龙果果肉放入食品加工机中搅拌成泥。
2. 在中火上将火龙果泥与细砂糖和柠檬汁放入平底锅中。
3. 煮沸，然后降低火温至小火。煮约 20 分钟，或直到酱汁变稠变亮。
制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将黄油和细砂糖用电动搅拌器搅拌至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 交替加入干湿配料，从干配料开始并以湿配料结束，每个加入后搅拌均匀。
6. 加入香草精和酸奶油，搅拌均匀。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕糊倒入抹油并撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
2. 用牙签在中心插入，当牙签取出时干净时表示蛋糕已烤熟。
3. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后取出放在金属丝架上完全冷却。
制作奶油奶酪糖霜：
1. 在一个大碗中，将奶油奶酪和黄油用电动搅拌器搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至光滑细腻。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
涂上糖霜和装饰：
1. 将火龙果酱均匀地涂抹在冷却的蛋糕上。
2. 将奶油奶酪糖霜涂抹在火龙果酱上面。
3. 可随意装饰，例如火龙果块、新鲜水果或糖粉。