低碳魔芋蛋糕：享受甜点的无罪感选择106

寻找一种既能满足你的甜牙，又能保持低碳水化合物饮食的美味选择吗？魔芋蛋糕就是你梦寐以求的答案。这种蛋糕既松软又浓郁，富含纤维，让你在享受甜点时也能保持饱腹感和满足感。以下是一个循序渐进的食谱，教你如何制作这款令人垂涎的低碳魔芋蛋糕：

配料：蛋糕胚：
* 1 杯魔芋粉
* 6 个大鸡蛋
* 1/2 杯代糖（如赤藓糖醇）
* 1/4 杯无糖可可粉
* 1/4 杯杏仁粉
* 1 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 杯无糖酸奶
奶油芝士霜：
* 8 盎司奶油芝士（软化）
* 1/2 杯代糖
* 1/4 杯重奶油
装饰：
* 草莓或蓝莓（可选）

准备步骤：蛋糕胚：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 在一个大碗中，将魔芋粉、鸡蛋、代糖、可可粉、杏仁粉、泡打粉和小苏打混合在一起。
3. 加入酸奶并搅拌至湿润且光滑。
4. 将面糊倒入衬有羊皮纸的 8 英寸烤盘中。
5. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签取出后是干净的。
奶油芝士霜：
1. 在一个中碗中，用电动搅拌器将软化的奶油芝士和代糖搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入重奶油，继续搅拌至顺滑。
组装：
1. 让蛋糕完全冷却。
2. 用锋利的刀将蛋糕水平切成两半。
3. 在下半部分蛋糕上涂抹一半的奶油芝士霜。
4. 放上上半部分蛋糕。
5. 在剩下的奶油芝士霜上涂抹蛋糕的顶部和侧面。
6. 可选：用草莓或蓝莓装饰蛋糕。
小贴士：
* 为了获得更浓烈的巧克力味，可以添加额外的可可粉。
* 如果没有魔芋粉，可以用等量的杏仁粉代替。
* 为了降低碳水化合物含量，可以使用无糖巧克力片或花生酱作为装饰。
* 这款蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。