酸奶杯蛋糕的完美比例：烘烤美味佳肴的秘诀359

酸奶杯蛋糕以其湿润的质地、浓郁的味道和令人愉悦的口感而备受喜爱。掌握正确的配方比例对于制作出令人印象深刻的酸奶杯蛋糕至关重要。以下指南将为您提供所有必要的比率，让您每次都能烘烤出完美的酸奶杯蛋糕。

成分比例：* 面粉：2 1/4 杯
* 砂糖：2 杯
* 发酵粉：3 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
* 酸奶：1 杯
* 黄油或融化的起酥油：1/2 杯
* 鸡蛋：2 个
* 香草精：1 茶匙

湿料与干料的比例：湿料和干料的平衡对酸奶杯蛋糕的质地和风味至关重要。本配方中的湿料与干料比例为 3:2。
* 湿料：1 1/2 杯 (酸奶、黄油/起酥油和鸡蛋)
* 干料：1 杯 (面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐)

湿料中的酸奶比例：酸奶是酸奶杯蛋糕中主要的湿料，它为蛋糕增添了浓郁的风味和湿润的质地。本配方中，酸奶占湿料的三分之一。
* 湿料：1 1/2 杯
* 酸奶：1/2 杯

黄油或起酥油与湿料的比例：黄油或起酥油在酸奶杯蛋糕中起着重要作用，它可以让蛋糕松软、湿润。本配方中，黄油或起酥油约占湿料的四分之一。
* 湿料：1 1/2 杯
* 黄油/起酥油：1/4 杯

鸡蛋与湿料的比例：鸡蛋是酸奶杯蛋糕中的粘合剂，它们有助于将所有成分结合在一起。本配方中，鸡蛋约占湿料的三分之一。
* 湿料：1 1/2 杯
* 鸡蛋：1/2 杯

制作说明：1. 预热烤箱至 350 华氏度 (175 摄氏度)。
2. 在一个大碗中，将干料混合。
3. 在另一个大碗中，将湿料搅拌在一起。
4. 将湿料逐渐添加到干料中，搅拌至完全混合（不要过度搅拌）。
5. 将面糊倒入抹油或铺有烘培纸的纸杯蛋糕模具中。
6. 烘烤 20-25 分钟，或直至牙签插入中心后取出干净。
7. 冷却后食用。

小贴士：* 对于更浓郁的风味，请使用全脂酸奶。
* 加入 1/2 杯巧克力片、坚果或水果，打造更美味的酸奶杯蛋糕。
* 为了获得更蓬松的杯蛋糕，请将面糊轻轻放入纸杯蛋糕模具中，避免过度搅拌。
* 冷藏后的酸奶杯蛋糕保存最多 3 天。

2024-12-21

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