自制椰蓉蛋糕卷：经典甜点的终极指南281

准备好沉醉于自制椰蓉蛋糕卷的美味中吧！这种经典甜点是一种美食杰作，由蓬松柔软的蛋糕和浓郁的椰蓉馅料组成。按照以下步骤，亲手制作令人垂涎欲滴的椰蓉蛋糕卷，为您的味蕾带来无与伦比的享受。

成分：

蛋糕：

* 1 1/2 杯通用面粉
* 1 汤匙发酵粉
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋，室温
* 1 杯牛奶，室温
* 1/2 杯无盐黄油，融化

椰蓉馅料：

* 1 杯甜椰蓉
* 1/2 杯细砂糖
* 1/4 杯牛奶
* 2 汤匙无盐黄油，融化
* 1/2 茶匙香草精

说明：

制作蛋糕：

1. 预热烤箱至 350 华氏度 (175 摄氏度)。用黄油和面粉轻刷一个 10x15 英寸的果冻卷盘并铺上羊皮纸。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉和盐一起搅拌均匀。
3. 在一个大的搅拌碗中，将砂糖和鸡蛋打发至蓬松轻盈。
4. 交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始并结束于干性成分。
5. 加入融化的黄油并轻轻搅拌至完全混合。
6. 将面糊倒入准备好的果冻卷盘中，并用抹刀将其抹平。
7. 烘烤 12-15 分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。

制作椰蓉馅料：

1. 在一个小碗中，将甜椰蓉、细砂糖、牛奶、融化的黄油和香草精混合在一起。
2. 将馅料均匀地撒在出炉的蛋糕上。

卷起蛋糕：

1. 从较短的一端开始，小心地将蛋糕卷成一个紧实卷。
2. 将蛋糕卷放在接缝朝下的铁丝架上冷却。

釉料（可选）：

* 1 杯糖粉
* 2-3 汤匙牛奶
* 1/2 茶匙香草精
1. 在一个小碗中，将糖粉、牛奶和香草精混合在一起。如有必要，加入更多牛奶以达到光滑稀薄的稠度。
2. 将釉料倒在冷却后的蛋糕卷上并均匀地撒开。

提示：* 为了获得更浓郁的椰蓉味，可以使用烤椰蓉。
* 如果您没有果冻卷盘，可以用一个 9x13 英寸的烤盘。
* 为获得最均匀的蛋糕，请使用橡皮刮刀轻轻搅拌面糊。
* 在卷起蛋糕之前，让它冷却 1-2 分钟，以防止开裂。
* 釉料是可选的，但它为蛋糕卷增添了额外的甜味和光泽。
享受您自制的椰蓉蛋糕卷！它是一种令人愉悦的甜点，非常适合各种场合。从生日到周年纪念日再到下午茶，这款经典甜点一定会让您的味蕾感到满足。

2024-12-21

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