无需黄油的奢华淡奶油蛋糕：口感轻盈蓬松，尽享甜蜜美味371

您是否正在寻找一款口感轻盈蓬松、味道甜美的淡奶油蛋糕，但又不想添加黄油呢？这款无需黄油的淡奶油蛋糕配方将满足您的所有需求，为您带来一场味蕾盛宴。

所需材料：蛋糕胚：
* 2 杯（250 克）通用面粉
* 1 1/2 茶匙（6 克）发酵粉
* 1/2 茶匙（3 克）小苏打
* 1/4 茶匙（1.5 克）盐
* 1 杯（200 克）细砂糖
* 1 个大鸡蛋，室温
* 1 杯（240 毫升）全脂牛奶，室温
* 1/2 杯（120 毫升）无盐奶油，室温
淡奶油糖霜：
* 2 杯（240 克）未加糖的淡奶油，冷藏
* 1 1/2 杯（150 克）细砂糖
* 1/2 茶匙（2.5 克）香草精
制作步骤：
蛋糕胚：
1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。刷一个 9 英寸（23 厘米）的圆形蛋糕模具并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在一个单独的碗中，将砂糖、鸡蛋、牛奶和奶油搅拌在一起，直至混合均匀。
4. 将湿材料逐渐加入干材料中，边搅拌边加入，直至混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入已准备好的蛋糕模具中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣到一个铁丝架上完全冷却。
淡奶油糖霜：
1. 在一个干净的碗中，使用电动搅拌器将冷奶油打发，直至形成软峰。
2. 逐渐加入砂糖，继续搅拌，直至形成硬峰。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕水平切成两层。
2. 将一层蛋糕放在一个蛋糕盘上，在上面抹上一些淡奶油糖霜。
3. 放上另一层蛋糕，在上面和四周都涂上剩余的淡奶油糖霜。
4. 根据需要装饰蛋糕。